ブロッコリーのおかか和え

ブロッコリーのおかか和えについて

ブロッコリーのおかか和えは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約65g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでたブロッコリーをかつお節としょうゆで和える。

ブロッコリーのおかか和えのカロリーは1人前（65g）で29kcal、100g換算では44kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が4.3g、炭水化物が4.3g、脂質が0.4gで、糖質は約1.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。カロリーの多い材料は、ブロッコリー（約78%）、かつお節（約11%）です。

ゆでたブロッコリーをかつお節としょうゆで和える。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約65g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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ブロッコリーのおかか和えのよくある質問

Q1．ブロッコリーのおかか和えのカロリーは？

ブロッコリーのおかか和え1人前（65g）のカロリーは約29kcalです。100gあたりでは約44kcalです。

Q2．ブロッコリーのおかか和えの糖質の量は？

ブロッコリーのおかか和え1人前の糖質は約1.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ブロッコリーのおかか和えのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約4.3g、脂質約0.4g、炭水化物約4.3gです。

Q4．ブロッコリーのおかか和えの塩分は？

ブロッコリーのおかか和え1人前の塩分（食塩相当量）は約0.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ブロッコリーのおかか和えのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが126μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約252%です。