ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしについて

ほうれん草のおひたしは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約86g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでて水気をしぼり、だし割りしょうゆとかつお節をかける（小鉢1人分）。

ほうれん草のおひたしのカロリーは1人前（86g）で20kcal、100g換算では23kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が2.7g、炭水化物が2.6g、脂質が0.3gで、糖質は約0.6gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ほうれん草（約63%）、しょうゆ（約19%）です。

ゆでて水気をしぼり、だし割りしょうゆとかつお節をかける（小鉢1人分）。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約86g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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ほうれん草のおひたしのよくある質問

Q1．ほうれん草のおひたしのカロリーは？

ほうれん草のおひたし1人前（86g）のカロリーは約20kcalです。100gあたりでは約23kcalです。

Q2．ほうれん草のおひたしの糖質の量は？

ほうれん草のおひたし1人前の糖質は約0.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．ほうれん草のおひたしのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約2.7g、脂質約0.3g、炭水化物約2.6gです。

Q4．ほうれん草のおひたしの塩分は？

ほうれん草のおひたし1人前の塩分（食塩相当量）は約0.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ほうれん草のおひたしのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが189μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約378%です。