ほうれん草のごま和え

ほうれん草のごま和えについて

ほうれん草のごま和えは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約82g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでたほうれん草をすりごま・砂糖・しょうゆで和える（小鉢1人分）。

ほうれん草のごま和えのカロリーは1人前（82g）で54kcal、100g換算では66kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が5.5g、脂質が3.0g、たんぱく質が2.9gで、糖質は約2.9gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。カロリーの多い材料は、すりごま（約56%）、ほうれん草（約23%）です。

ゆでたほうれん草をすりごま・砂糖・しょうゆで和える（小鉢1人分）。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約82g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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ほうれん草のごま和えのよくある質問

Q1．ほうれん草のごま和えのカロリーは？

ほうれん草のごま和え1人前（82g）のカロリーは約54kcalです。100gあたりでは約66kcalです。

Q2．ほうれん草のごま和えの糖質の量は？

ほうれん草のごま和え1人前の糖質は約2.9gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ほうれん草のごま和えのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約2.9g、脂質約3.0g、炭水化物約5.5gです。

Q4．ほうれん草のごま和えの塩分は？

ほうれん草のごま和え1人前の塩分（食塩相当量）は約0.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ほうれん草のごま和えのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが190μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約379%です。