春雨サラダ

春雨サラダについて

春雨サラダは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約138g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：乾燥春雨を戻して、甘酢しょうゆとごま油で和える。春雨は乾燥の重さ。

春雨サラダのカロリーは1人前（138g）で135kcal、100g換算では98kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が19.9g、脂質が5.1g、たんぱく質が2.9gで、糖質は約18.6gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、緑豆春雨（乾）（約38%）、ごま油（約20%）です。

乾燥春雨を戻して、甘酢しょうゆとごま油で和える。春雨は乾燥の重さ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約138g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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春雨サラダのよくある質問

Q1．春雨サラダのカロリーは？

春雨サラダ1人前（138g）のカロリーは約135kcalです。100gあたりでは約98kcalです。

Q2．春雨サラダの糖質の量は？

春雨サラダ1人前の糖質は約18.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．春雨サラダのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約2.9g、脂質約5.1g、炭水化物約19.9gです。

Q4．春雨サラダの塩分は？

春雨サラダ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．春雨サラダのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約42%です。