もやしのナムル

もやしのナムルについて

もやしのナムルは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約86g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでたもやしをごま油・塩・にんにくで和える（小鉢1人分）。

もやしのナムルのカロリーは1人前（86g）で47kcal、100g換算では55kcalです。1人前の栄養は、脂質が3.6g、炭水化物が2.6g、たんぱく質が1.8gで、糖質は約1.3gです。そのほかの栄養素では葉酸が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ごま油（約57%）、もやし（約25%）です。

ゆでたもやしをごま油・塩・にんにくで和える（小鉢1人分）。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約86g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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もやしのナムルのよくある質問

Q1．もやしのナムルのカロリーは？

もやしのナムル1人前（86g）のカロリーは約47kcalです。100gあたりでは約55kcalです。

Q2．もやしのナムルの糖質の量は？

もやしのナムル1人前の糖質は約1.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．もやしのナムルのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約1.8g、脂質約3.6g、炭水化物約2.6gです。

Q4．もやしのナムルの塩分は？

もやしのナムル1人前の塩分（食塩相当量）は約0.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．もやしのナムルの葉酸はどのくらい？

1人前に葉酸が32μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約40%です。