スクランブルエッグ

スクランブルエッグについて

スクランブルエッグは、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約122g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：卵2個と牛乳をバターで半熟に炒める。

スクランブルエッグのカロリーは1人前（122g）で193kcal、100g換算では159kcalです。1人前の栄養は、脂質が15.6g、たんぱく質が12.7g、炭水化物が1.1gで、糖質は約1.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンDが多く含まれています。カロリーの多い材料は、卵（2個）（約74%）、バター（約22%）です。

卵2個と牛乳をバターで半熟に炒める。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約122g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal
• 湯豆腐161kcal

スクランブルエッグのよくある質問

Q1．スクランブルエッグのカロリーは？

スクランブルエッグ1人前（122g）のカロリーは約193kcalです。100gあたりでは約159kcalです。

Q2．スクランブルエッグの糖質の量は？

スクランブルエッグ1人前の糖質は約1.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．スクランブルエッグのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約12.7g、脂質約15.6g、炭水化物約1.1gです。

Q4．スクランブルエッグの塩分は？

スクランブルエッグ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．スクランブルエッグのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが24μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約293%です。