湯豆腐

湯豆腐について

湯豆腐は、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約223g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豆腐2/3丁（200g）を昆布だしで温め、ぽん酢で食べる。

湯豆腐のカロリーは1人前（223g）で161kcal、100g換算では72kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が15.5g、脂質が9.9g、炭水化物が5.7gで、糖質は約2.7gです。そのほかの栄養素ではマグネシウムとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、木綿豆腐（約91%）、ぽん酢しょうゆ（約5%）です。

豆腐2/3丁（200g）を昆布だしで温め、ぽん酢で食べる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約223g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal

湯豆腐のよくある質問

Q1．湯豆腐のカロリーは？

湯豆腐1人前（223g）のカロリーは約161kcalです。100gあたりでは約72kcalです。

Q2．湯豆腐の糖質の量は？

湯豆腐1人前の糖質は約2.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．湯豆腐のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約15.5g、脂質約9.9g、炭水化物約5.7gです。

Q4．湯豆腐の塩分は？

湯豆腐1人前の塩分（食塩相当量）は約1.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．湯豆腐のマグネシウムはどのくらい？

1人前にマグネシウムが131mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約136%です。