がんもどきの煮物

がんもどきの煮物について

がんもどきの煮物は、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約177g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：がんもどき1個（80g）をだしで甘辛く煮る。煮汁は全量計上。

がんもどきの煮物のカロリーは1人前（177g）で214kcal、100g換算では121kcalです。1人前の栄養は、脂質が14.2g、たんぱく質が13.0g、炭水化物が8.1gで、糖質は約7.0gです。そのほかの栄養素ではカルシウムとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、がんもどき（1個）（約83%）、みりん（約8%）です。

がんもどき1個（80g）をだしで甘辛く煮る。煮汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約177g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal

がんもどきの煮物のよくある質問

Q1．がんもどきの煮物のカロリーは？

がんもどきの煮物1人前（177g）のカロリーは約214kcalです。100gあたりでは約121kcalです。

Q2．がんもどきの煮物の糖質の量は？

がんもどきの煮物1人前の糖質は約7.0gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．がんもどきの煮物のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約13.0g、脂質約14.2g、炭水化物約8.1gです。

Q4．がんもどきの煮物の塩分は？

がんもどきの煮物1人前の塩分（食塩相当量）は約1.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．がんもどきの煮物のカルシウムはどのくらい？

1人前にカルシウムが221mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約102%です。