豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグについて

豆腐ハンバーグは、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約217g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ1個。照り焼き風のたれと大根おろし。

豆腐ハンバーグのカロリーは1人前（217g）で254kcal、100g換算では117kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が16.7g、炭水化物が15.5g、脂質が14.7gで、糖質は約12.4gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏ひき肉（約34%）、木綿豆腐（約20%）です。

豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ1個。照り焼き風のたれと大根おろし。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約217g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal

豆腐ハンバーグのよくある質問

Q1．豆腐ハンバーグのカロリーは？

豆腐ハンバーグ1人前（217g）のカロリーは約254kcalです。100gあたりでは約117kcalです。

Q2．豆腐ハンバーグの糖質の量は？

豆腐ハンバーグ1人前の糖質は約12.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．豆腐ハンバーグのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約16.7g、脂質約14.7g、炭水化物約15.5gです。

Q4．豆腐ハンバーグの塩分は？

豆腐ハンバーグ1人前の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．豆腐ハンバーグのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが17μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約206%です。