卵焼き

卵焼きについて

卵焼きは、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約110g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：卵2個に砂糖を加えた甘い卵焼き。

卵焼きのカロリーは1人前（110g）で193kcal、100g換算では175kcalです。1人前の栄養は、脂質が13.2g、たんぱく質が12.3g、炭水化物が6.4gで、糖質は約6.4gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンDが多く含まれています。カロリーの多い材料は、卵（2個）（約74%）、サラダ油（約14%）です。

卵2個に砂糖を加えた甘い卵焼き。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約110g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal
• 湯豆腐161kcal

卵焼きのよくある質問

Q1．卵焼きのカロリーは？

卵焼き1人前（110g）のカロリーは約193kcalです。100gあたりでは約175kcalです。

Q2．卵焼きの糖質の量は？

卵焼き1人前の糖質は約6.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．卵焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約12.3g、脂質約13.2g、炭水化物約6.4gです。

Q4．卵焼きの塩分は？

卵焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約0.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．卵焼きのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが24μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約289%です。