ニラ玉

ニラ玉について

ニラ玉は、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約158g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：にらと卵2個を炒める。

ニラ玉のカロリーは1人前（158g）で199kcal、100g換算では126kcalです。1人前の栄養は、脂質が15.4g、たんぱく質が13.3g、炭水化物が2.9gで、糖質は約1.6gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、卵（2個）（約71%）、サラダ油（約22%）です。

にらと卵2個を炒める。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約158g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal
• 湯豆腐161kcal

ニラ玉のよくある質問

Q1．ニラ玉のカロリーは？

ニラ玉1人前（158g）のカロリーは約199kcalです。100gあたりでは約126kcalです。

Q2．ニラ玉の糖質の量は？

ニラ玉1人前の糖質は約1.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ニラ玉のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約13.3g、脂質約15.4g、炭水化物約2.9gです。

Q4．ニラ玉の塩分は？

ニラ玉1人前の塩分（食塩相当量）は約1.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ニラ玉のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが25μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約298%です。