わらび餅

わらび餅について

わらび餅は、手作りおやつの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約160g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：市販のわらび餅粉はさつまいもでん粉で計算。きな粉をまぶす。

わらび餅のカロリーは1人前（160g）で184kcal、100g換算では115kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が41.3g、たんぱく質が1.9g、脂質が1.3gで、糖質は約40.4gです。そのほかの栄養素では鉄が多く含まれています。カロリーの多い材料は、わらび餅粉（さつまいもでん粉）（約46%）、砂糖（約32%）です。

市販のわらび餅粉はさつまいもでん粉で計算。きな粉をまぶす。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約160g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

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わらび餅のよくある質問

Q1．わらび餅のカロリーは？

わらび餅1人前（160g）のカロリーは約184kcalです。100gあたりでは約115kcalです。

Q2．わらび餅の糖質の量は？

わらび餅1人前の糖質は約40.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．わらび餅のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約1.9g、脂質約1.3g、炭水化物約41.3gです。

Q4．わらび餅の鉄はどのくらい？

1人前に鉄が1.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約38%です。