うどん（生）
生うどん・
249kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 53.2g） - 塩分が
多い （100gで 2.5g） - 脂質が
少ない （100gで 0.6g） - 食物繊維が
多い （100gで 3.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のうどん（生）の食べ方
- ゆでる前の
重さで 計る 100gで 約249kcalは、 ゆでる前の 値です。 ゆでると 水を 吸って 重くなるので、 1人分は ゆでる前の 重さで 決めて おきます。 - 具で
主菜を そろえる かけうどんだけでは、 たんぱく質が 少なくなります。 卵、 鶏肉、 豚しゃぶ、 わかめなどをのせて、 1杯で 食事に します。 - 焼きうどんは
油を 控えて 焼きうどんに するなら、 油は 小さじで 計って 少なめにし、 キャベツや もやし、 にんじんなど 野菜を たっぷり 入れます。
うどんの食べやせレシピ
タップすると
煮る
炒める
ゆでるささみと
煮る
和えるカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質9%24kcal
- 脂質2%5kcal
- 炭水化物89%227kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
うどん（生）について
小麦粉と
打ち粉を
ゆでると
うどん
うどん（生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 249 | 6.1 | 0.6 | 56.8 |
| ゆで | 95 | 2.6 | 0.4 | 21.6 |
ゆでる・
穀類208品の
うどん（生）の成分表の情報
| 成分表での | こむぎ ［うどん・ |
|---|---|
| 食品番号 | 01038 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | きしめん、 食物繊維：AOAC2011.25法 |
うどん（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 249 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 33.5 | g |
| たんぱく質 | 6.1 | g |
| アミノ酸組成に | 5.2 | g |
| 脂質 | 0.6 | g |
| 脂肪酸の | (0.5) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 56.8 | g |
| 糖質 | (53.2) | g |
| 食物繊維総量 | (3.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | 55.0 | g |
| 利用可能炭水化物 | 50.1 | g |
| 差引き法に | 54.2 | g |
| 糖アルコール | 微量 | g |
| 灰分 | 3.0 | g |
| 食塩相当量 | 2.5 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1000 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 90 | mg |
| カルシウム | 18 | mg |
| マグネシウム | 13 | mg |
| リン | 49 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.39 | mg |
| ヨウ素 | 2 | μg |
| セレン | 6 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 7 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0.2 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.7 | mg |
| ビタミンB6 | 0.03 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 0.36 | mg |
| ビオチン | 0.8 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.14) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.05) | g |
| 多価 | (0.31) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (0.29) | g |
| リノール酸 | (290) | mg |
| α-リノレン酸 | (16) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 220 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 410 | mg |
| リシン | 120 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 220 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 480 | mg |
| トレオニン | 170 | mg |
| トリプトファン | 65 | mg |
| バリン | 250 | mg |
| ヒスチジン | 130 | mg |
| アミノ酸組成計 | 6000 | mg |
うどん（生）のよくある質問
- Q1．
うどん （生）の カロリーは？ - うどん
（生） 100gの カロリーは です。249kcal - Q2．
うどん （生）の 糖質の量は？ - うどん
（生） 100gの 糖質は です約53.2g （炭水化物56.8g − 食物繊維3.6g）。 - Q3．
うどん （生）の たんぱく質・ 脂質は？ - うどん
（生） 100gあたり、 たんぱく質6.1g 、脂質0.6g 、炭水化物56.8gです。 - Q4．
うどん （生）の 塩分は？ - うどん
（生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。2.5g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
うどん （生）の セレンは どの くらい？ - うどん
（生） 100gには セレンが 6μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約72%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上