干しうどん（乾）

干しうどん（乾）について

小麦粉を練って細長くのばし、乾燥させたうどんです。長く保存でき、ゆでるとつるっとしたのどごしになります。

たっぷりの湯で表示どおりにゆで、流水でよく洗ってぬめりを取ると、すっきりした口当たりになります。塩を含むものが多いので、ゆで湯で塩が抜けます。

ゆでると水を吸って重さが大きく増えるので、食べる量はゆでた後の値で見るとわかりやすくなります。

干しうどん（乾）のカロリーは100gで333kcalです。80kcal分の重さは約24.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が8.5g、脂質が1.1g、炭水化物が71.9gです。糖質は約69.5gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

干しうどん（乾）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

穀類208品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から121番目です。穀類のカロリー一覧を見る

干しうどん（乾）の成分表の情報

目安量の重さ：乾めん（うどん・そば）1人前60〜80g（味の素パーク「食材の目安量」）。

干しうどん（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）

干しうどん（乾）のよくある質問

Q1．干しうどん（乾）のカロリーは？

干しうどん（乾）100gのカロリーは333kcalです。1人分（80g）なら約266kcalです。

Q2．干しうどん（乾）の糖質の量は？

干しうどん（乾）100gの糖質は約69.5gです（炭水化物71.9g − 食物繊維2.4g）。

Q3．干しうどん（乾）のたんぱく質・脂質は？

干しうどん（乾）100gあたり、たんぱく質8.5g、脂質1.1g、炭水化物71.9gです。

Q4．干しうどん（乾）1人分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

干しうどん（乾）1人分（80g）は約266kcalです。たんぱく質6.8g、脂質0.9g、糖質55.6g、塩分3.4gです。

Q5．干しうどん（乾）の塩分は？

干しうどん（乾）100gの塩分（食塩相当量）は4.3gです。1人分（80g）なら約3.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．干しうどん（乾）のセレンはどのくらい？

干しうどん（乾）100gにはセレンが10μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約120%です。