干しうどん（ゆで）

干しうどん（ゆで）について

干しうどんをゆでた状態です。つるっとしたのどごしで、ざるうどんやかけうどん、煮込みうどんなどに使われます。

ゆで上がりを冷水でしめると、こしのある食感になります。温かくして食べる場合も、一度洗ってぬめりを取ってから温め直すと、汁がにごりにくくなります。

水分が多く、同じ重さではご飯よりカロリーが低めです。具を足して食べごたえを出しましょう。

干しうどん（ゆで）のカロリーは100gで117kcalです。80kcal分の重さは約68.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が3.1g、脂質が0.5g、炭水化物が25.8gです。糖質は約25.1gです。

干しうどん（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

穀類208品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から26番目です。穀類のカロリー一覧を見る

干しうどん（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：乾めん1人分80g（味の素パーク「食材の目安量」）を、八訂の調理による重量変化率（干しうどん約2.4倍）でゆで後に換算して約190g。

干しうどん（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

干しうどん（ゆで）のよくある質問

Q1．干しうどん（ゆで）のカロリーは？

干しうどん（ゆで）100gのカロリーは117kcalです。1人分（乾80g）なら約222kcalです。

Q2．干しうどん（ゆで）の糖質の量は？

干しうどん（ゆで）100gの糖質は約25.1gです（炭水化物25.8g − 食物繊維0.7g）。

Q3．干しうどん（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

干しうどん（ゆで）100gあたり、たんぱく質3.1g、脂質0.5g、炭水化物25.8gです。

Q4．干しうどん（ゆで）1人分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

干しうどん（ゆで）1人分（乾80g）は約222kcalです。たんぱく質5.9g、脂質1g、糖質47.7g、塩分1gです。

Q5．干しうどん（ゆで）の塩分は？

干しうどん（ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.5gです。1人分（乾80g）なら約1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。