やつがしら（球茎・生）
94kcal
この食品の特徴
- 脂質が
少ない （100gで 0.7g） - エネルギーの
多くが 糖質 （100gで 17.7g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のやつがしら（球茎・生）の食べ方
- 100gで
約94kcal さといもの 仲間で、 ほく ほく した 食感が 特徴です。 さといもより カロリーは 高めなので、 副菜では 小鉢1杯ほどを 目安にしましょう。 - たんぱく質は
い 100gあたりたんぱく質はもの 中で 多め 約3.0gで、 いもの 中では 多めです。 ただ 主菜には ならないので、 煮物には 鶏肉やがんも どきを 合わせて。 - お正月の
煮しめは 味つけを 控えめに お節の 煮しめに よく 使われます。 砂糖と しょうゆを 控えめにし、 だしを 濃いめに とって 煮含めると、 たくさん 食べても 重くなりにくいです。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質12%12kcal
- 脂質6%6kcal
- 炭水化物82%82kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
やつがしら（球茎・生）について
やつが
やつがしら（球茎・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 94 | 3.0 | 0.7 | 20.5 |
| 水煮 | 92 | 2.7 | 0.6 | 20.0 |
ゆでる・
いも・
やつがしら（球茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02015 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 20% |
| 備考 | 廃棄部位： 表層 |
やつがしら（球茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 94 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.5 | g |
| たんぱく質 | 3.0 | g |
| アミノ酸組成に | 2.5 | g |
| 脂質 | 0.7 | g |
| 脂肪酸の | 0.3 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 20.5 | g |
| 糖質 | 17.7 | g |
| 食物繊維総量 | 2.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 20.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 18.4 | g |
| 差引き法に | 18.6 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 630 | mg |
| カルシウム | 39 | mg |
| マグネシウム | 42 | mg |
| リン | 72 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 1.4 | mg |
| 銅 | 0.23 | mg |
| マンガン | 1.30 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 0 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 7 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.13 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.6 | mg |
| ビタミンB6 | 0.22 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 39 | μg |
| パントテン酸 | 0.50 | mg |
| ビオチン | 3.1 | μg |
| ビタミンC | 7 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.11 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.03 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.15 | g |
| n-3系 | 0.02 | g |
| n-6系 | 0.13 | g |
| オレイン酸 | 23 | mg |
| リノール酸 | 130 | mg |
| α-リノレン酸 | 21 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 110 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 240 | mg |
| リシン | 140 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 110 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 270 | mg |
| トレオニン | 140 | mg |
| トリプトファン | 54 | mg |
| バリン | 160 | mg |
| ヒスチジン | 65 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2900 | mg |
やつがしら（球茎・生）のよくある質問
- Q1．
やつが しら （球茎・生）の カロリーは？ - やつが
しら （球茎・生） 100gの カロリーは です。94kcal - Q2．
やつが しら （球茎・生）の 糖質の量は？ - やつが
しら （球茎・生） 100gの 糖質は です約17.7g （炭水化物20.5g − 食物繊維2.8g）。 - Q3．
やつが しら （球茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - やつが
しら （球茎・生） 100gあたり、 たんぱく質3.0g 、脂質0.7g 、炭水化物20.5gです。 - Q4．
やつが しら （球茎・生）の カリウムは どの くらい？ - やつが
しら （球茎・生） 100gには カリウムが 630mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約94%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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