たけのこいも（球茎・生）
京いも
97kcal
この食品の特徴
- 脂質が
少ない （100gで 0.4g） - エネルギーの
多くが 糖質 （100gで 20.7g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のたけのこいも（球茎・生）の食べ方
- 100gで
約97kcal 細長いたけのこの ような 形の さといもの 仲間です。 さといもより カロリーは 高めなので、 副菜では 小鉢1杯ほどを 目安にしましょう。 - 煮くずれしにくいので
煮物に 身が しまっていて 煮くずれしにくく、 じっくり 煮含める 料理に 向いています。 だしを きかせて 砂糖は 控えめに すると、 素材の 甘みが 生きます。 - 輪切りで
焼きいも おかずに 輪切りに して 下ゆでし、 フライパンで 焼くと ほく ほくした 副菜に。 油は ごく 少量か、 クッキングシートを 使えばなしでも 焼けます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質7%7kcal
- 脂質3%4kcal
- 炭水化物90%94kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
たけのこいも（球茎・生）について
たけのこいも
たけのこいも（球茎・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 97 | 1.7 | 0.4 | 23.5 |
| 水煮 | 86 | 1.6 | 0.4 | 21.8 |
ゆでる・
いも・
たけのこいも（球茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02052 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 10% |
| 備考 | 別名： 京いも 廃棄部位： 表層 |
たけのこいも（球茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 97 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 73.4 | g |
| たんぱく質 | 1.7 | g |
| アミノ酸組成に | 1.3 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 脂肪酸の | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 23.5 | g |
| 糖質 | 20.7 | g |
| 食物繊維総量 | 2.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | 20.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 18.6 | g |
| 差引き法に | 20.6 | g |
| 有機酸 | 0.6 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 520 | mg |
| カルシウム | 39 | mg |
| マグネシウム | 32 | mg |
| リン | 70 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 1.5 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.55 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 微量 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 10 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 13 | μg |
| β-カロテン | 12 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 3 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.8 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 0.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.21 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 41 | μg |
| パントテン酸 | 0.31 | mg |
| ビオチン | 3.3 | μg |
| ビタミンC | 6 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.08 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.03 | g |
| 多価 | 0.10 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.09 | g |
| オレイン酸 | 28 | mg |
| リノール酸 | 86 | mg |
| α-リノレン酸 | 14 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 53 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 120 | mg |
| リシン | 72 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 58 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 150 | mg |
| トレオニン | 68 | mg |
| トリプトファン | 28 | mg |
| バリン | 82 | mg |
| ヒスチジン | 34 | mg |
| アミノ酸組成計 | 1600 | mg |
たけのこいも（球茎・生）のよくある質問
- Q1．たけのこいも
（球茎・生）の カロリーは？ - たけのこいも
（球茎・生） 100gの カロリーは です。97kcal - Q2．たけのこいも
（球茎・生）の 糖質の量は？ - たけのこいも
（球茎・生） 100gの 糖質は です約20.7g （炭水化物23.5g − 食物繊維2.8g）。 - Q3．たけのこいも
（球茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - たけのこいも
（球茎・生） 100gあたり、 たんぱく質1.7g 、脂質0.4g 、炭水化物23.5gです。 - Q4．たけのこいも
（球茎・生）の カリウムは どの くらい？ - たけのこいも
（球茎・生） 100gには カリウムが 520mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約78%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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