セレベス（球茎・生）
あかめいも
80kcal
この食品の特徴
- 糖質が
やや 多い （100gで 17.5g） - 脂質が
少ない （100gで 0.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のセレベス（球茎・生）の食べ方
- 100gで
約80kcal さといもの 仲間で、 さといもより ほく ほくした 食感です。 カロリーは 少し 高めですが、 副菜の 小鉢1杯なら 気に しすぎなくて 大丈夫です。 - 煮くずれしにくく
煮物向き 形がくずれにくいので、 だしで 煮含める 煮物や 筑前煮に 向いています。 砂糖は 控えめに して、 だしの うまみで 味を まとめましょう。 - 鶏肉と
一緒に 煮る 鶏肉や いかと 一緒に 煮ると、 うまみを 吸って おいしくなり、 たんぱく質も とれます。 いもだけの 煮物より、 1皿の 満足度が 上がります。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
いも・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質10%9kcal
- 脂質3%3kcal
- 炭水化物87%79kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
セレベス（球茎・生）について
セレベス
セレベス（球茎・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 80 | 2.2 | 0.3 | 19.8 |
| 水煮 | 77 | 2.1 | 0.3 | 19.1 |
ゆでる・
いも・
セレベス（球茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜いも |
|---|---|
| 食品番号 | 02050 |
| 食品群 | いも・ |
| 廃棄率 | 25% |
| 備考 | 別名： あかめいも 廃棄部位： 表層 |
セレベス（球茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 80 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 76.4 | g |
| たんぱく質 | 2.2 | g |
| アミノ酸組成に | 1.7 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 脂肪酸の | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 19.8 | g |
| 糖質 | 17.5 | g |
| 食物繊維総量 | 2.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | 17.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | 15.6 | g |
| 差引き法に | 17.3 | g |
| 有機酸 | 0.8 | g |
| 灰分 | 1.3 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 0 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 660 | mg |
| カルシウム | 18 | mg |
| マグネシウム | 29 | mg |
| リン | 97 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.15 | mg |
| マンガン | 0.32 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 0 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 24 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 15 | μg |
| β-カロテン | 14 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 2 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 1.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 2.4 | mg |
| ビタミンB6 | 0.21 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 28 | μg |
| パントテン酸 | 0.48 | mg |
| ビオチン | 3.0 | μg |
| ビタミンC | 6 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.07 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.02 | g |
| 多価 | 0.11 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.09 | g |
| オレイン酸 | 22 | mg |
| リノール酸 | 94 | mg |
| α-リノレン酸 | 10 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 1 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 71 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 170 | mg |
| リシン | 96 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 78 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 210 | mg |
| トレオニン | 91 | mg |
| トリプトファン | 42 | mg |
| バリン | 110 | mg |
| ヒスチジン | 47 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2000 | mg |
セレベス（球茎・生）のよくある質問
- Q1．
セレベス （球茎・生）の カロリーは？ - セレベス
（球茎・生） 100gの カロリーは です。80kcal - Q2．
セレベス （球茎・生）の 糖質の量は？ - セレベス
（球茎・生） 100gの 糖質は です約17.5g （炭水化物19.8g − 食物繊維2.3g）。 - Q3．
セレベス （球茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - セレベス
（球茎・生） 100gあたり、 たんぱく質2.2g 、脂質0.3g 、炭水化物19.8gです。 - Q4．
セレベス （球茎・生）の カリウムは どの くらい？ - セレベス
（球茎・生） 100gには カリウムが 660mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約99%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上