キャベツ（ゆで）

キャベツ（ゆで）について

キャベツをゆでたものです。かさが減ってやわらかくなり、甘みが増します。ロールキャベツやおひたし、あえ物などに使われます。

葉を1枚ずつはがしてゆでると、ロールキャベツ用にきれいに巻けます。芯の厚い部分はそいでおくと巻きやすくなります。

カロリーが低く、かさが減る分たくさん食べられます。

キャベツ（ゆで）のカロリーは100gで19kcalです。80kcal分の重さは約421.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.9g、脂質が0.2g、炭水化物が4.6gです。糖質は約2.6gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。

キャベツ（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から123番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

キャベツ（ゆで）の成分表の情報

キャベツ（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

キャベツ（ゆで）のよくある質問

Q1．キャベツ（ゆで）のカロリーは？

キャベツ（ゆで）100gのカロリーは19kcalです。

Q2．キャベツ（ゆで）の糖質の量は？

キャベツ（ゆで）100gの糖質は約2.6gです（炭水化物4.6g − 食物繊維2.0g）。

Q3．キャベツ（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

キャベツ（ゆで）100gあたり、たんぱく質0.9g、脂質0.2g、炭水化物4.6gです。

Q4．キャベツ（ゆで）のビタミンKはどのくらい？

キャベツ（ゆで）100gにはビタミンKが76μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約152%です。