あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸しについて

あさりの酒蒸しは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約70g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：殻つきあさり約200g（可食部50g）を酒で蒸す。汁は全量計上。

あさりの酒蒸しのカロリーは1人前（70g）で33kcal、100g換算では47kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が3.1g、炭水化物が1.3g、脂質が0.4gで、糖質は約1.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、酒（約49%）、あさり（むき身）（約44%）です。

殻つきあさり約200g（可食部50g）を酒で蒸す。汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約70g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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あさりの酒蒸しのよくある質問

Q1．あさりの酒蒸しのカロリーは？

あさりの酒蒸し1人前（70g）のカロリーは約33kcalです。100gあたりでは約47kcalです。

Q2．あさりの酒蒸しの糖質の量は？

あさりの酒蒸し1人前の糖質は約1.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．あさりの酒蒸しのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約3.1g、脂質約0.4g、炭水化物約1.3gです。

Q4．あさりの酒蒸しの塩分は？

あさりの酒蒸し1人前の塩分（食塩相当量）は約1.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．あさりの酒蒸しのビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が22.4μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1680%です。