ぶりの塩焼き

ぶりの塩焼きについて

ぶりの塩焼きは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約113g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ぶり1切れ（80g）に塩をふって焼く。

ぶりの塩焼きのカロリーは1人前（113g）で187kcal、100g換算では165kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が17.5g、脂質が14.1g、炭水化物が2.8gで、糖質は約1.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、ぶり（約95%）、大根おろし（約4%）です。

ぶり1切れ（80g）に塩をふって焼く。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約113g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

• えびチリ198kcal
• えびマヨ278kcal
• かつおのたたき105kcal
• かれいの煮付け154kcal
• さばの味噌煮241kcal
• さばの塩焼き178kcal
• さんまの塩焼き299kcal
• ぶりの照り焼き237kcal
• ぶり大根242kcal
• ほっけの開き（焼き）251kcal

ぶりの塩焼きのよくある質問

Q1．ぶりの塩焼きのカロリーは？

ぶりの塩焼き1人前（113g）のカロリーは約187kcalです。100gあたりでは約165kcalです。

Q2．ぶりの塩焼きの糖質の量は？

ぶりの塩焼き1人前の糖質は約1.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ぶりの塩焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約17.5g、脂質約14.1g、炭水化物約2.8gです。

Q4．ぶりの塩焼きの塩分は？

ぶりの塩焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約1.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ぶりの塩焼きのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが46μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約550%です。