チキンソテー
チキンステーキ・鶏もものソテー・グリルチキン
この料理の特徴
- 脂質が多い（1人前で31.4g）
- たんぱく質が多い（1人前で33.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のチキンソテーの食べ方
- 1枚で約407kcalもも肉200gの大きめ1枚で、たんぱく質は約33.2g、脂質は約31.4g。量が多いので、3分の2ほどを1食の目安にするのもおすすめです。
- 皮を取ると軽くなる脂質の多くは皮と皮下の脂から。皮を取って焼くか、皮目をしっかり焼いて出た脂をペーパーでふき取ると、脂質を控えられます。
- 付け合わせは野菜でブロッコリー、きのこのソテー、トマトなどをたっぷり添えると、かさが増えて満足感が上がります。ソースはレモンや粒マスタードで軽く。
カロリーの高さ
料理596品の中で、1人前あたりのカロリーが低い方から440番目です。
カロリーとPFC
1人前（204.7g）あたり
カロリー407kcal
たんぱく質33.2g
脂質31.4g
炭水化物0.1g
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質32%133kcal
- 脂質68%283kcal
- 炭水化物0%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
カロリー407kcal60%
たんぱく質33.2g199%
脂質31.4g166%
炭水化物0.1g0%
目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は掲載した材料・分量から求めた推定値です。100g表示はでき上がり重量で換算し、加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針
置きかえると（ほかの肉のおかずと比べる）
差はチキンソテーと比べたもの。どれも1人前。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。
1人前の材料
| 鶏もも | 200g | 380kcal |
|---|
| 塩 | 1.5g | 0kcal |
|---|
| こしょう | 0.2g | 1kcal |
|---|
| 油 | 3g | 27kcal |
|---|
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。
食べた分を消費するには
ウォーキング−
ジョギング−
自転車−
掃除機がけ−
ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。
この量を食事の記録に入れる
チキンソテーについて
チキンソテーは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約205g）から、カロリーと栄養を計算しています。
作り方の前提：鶏もも肉1枚（皮つき200g）を皮目からカリッと焼く。塩こしょうのみ。
チキンソテーのカロリーは1人前（205g）で407kcal、100g換算では199kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が33.2g、脂質が31.4g、炭水化物が0.1gで、糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、鶏もも（約93%）、油（約7%）です。
鶏もも肉1枚（皮つき200g）を皮目からカリッと焼く。塩こしょうのみ。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約205g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。
チキンソテーのよくある質問
- Q1．チキンソテーのカロリーは？
- チキンソテー1人前（205g）のカロリーは約407kcalです。100gあたりでは約199kcalです。
- Q2．チキンソテーの糖質の量は？
- チキンソテー1人前の糖質は約0.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。
- Q3．チキンソテーのたんぱく質・脂質は？
- 1人前あたり、たんぱく質約33.2g、脂質約31.4g、炭水化物約0.1gです。
- Q4．チキンソテーの塩分は？
- チキンソテー1人前の塩分（食塩相当量）は約1.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
- Q5．チキンソテーのナイアシン当量はどのくらい？
- 1人前にナイアシン当量が17.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約425%です。
監修者
食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役
たくみ先生山岸 巧実
食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS総フォロワー105万人以上
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