いかの刺身

いかの刺身について

いかの刺身は、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約87g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：するめいかの刺身60g。

いかの刺身のカロリーは1人前（87g）で53kcal、100g換算では61kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が11.2g、炭水化物が1.4g、脂質が0.5gで、糖質は約1.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、するめいか（約86%）、しょうゆ（約7%）です。

するめいかの刺身60g。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約87g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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いかの刺身のよくある質問

Q1．いかの刺身のカロリーは？

いかの刺身1人前（87g）のカロリーは約53kcalです。100gあたりでは約61kcalです。

Q2．いかの刺身の糖質の量は？

いかの刺身1人前の糖質は約1.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．いかの刺身のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約11.2g、脂質約0.5g、炭水化物約1.4gです。

Q4．いかの刺身の塩分は？

いかの刺身1人前の塩分（食塩相当量）は約1.0gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．いかの刺身のセレンはどのくらい？

1人前にセレンが25μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約304%です。