まぐろの漬け

まぐろの漬けについて

まぐろの漬けは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約83g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：まぐろ赤身をしょうゆとみりんに漬ける。漬けだれは身につく分を計上。

まぐろの漬けのカロリーは1人前（83g）で102kcal、100g換算では123kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が18.6g、炭水化物が2.8g、脂質が2.2gで、糖質は約2.6gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、まぐろ赤身（約79%）、みりん（約9%）です。

まぐろ赤身をしょうゆとみりんに漬ける。漬けだれは身につく分を計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約83g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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まぐろの漬けのよくある質問

Q1．まぐろの漬けのカロリーは？

まぐろの漬け1人前（83g）のカロリーは約102kcalです。100gあたりでは約123kcalです。

Q2．まぐろの漬けの糖質の量は？

まぐろの漬け1人前の糖質は約2.6gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．まぐろの漬けのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.6g、脂質約2.2g、炭水化物約2.8gです。

Q4．まぐろの漬けの塩分は？

まぐろの漬け1人前の塩分（食塩相当量）は約1.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．まぐろの漬けのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが54μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約644%です。