まぐろ赤身（めばち・生）

まぐろ赤身（めばち・生）について

めばちまぐろの赤身です。スーパーでよく見かけるまぐろで、ほどよいうまみとやわらかさがあり、刺身や漬け丼、お寿司に使われます。

さくで買う場合は、切り口がきれいでドリップが出ていないものを選びます。しょうゆとみりんに漬けて漬けまぐろにすると、日持ちも少しよくなります。

脂質が少なく、たんぱく質を多くとれる赤身です。

まぐろ赤身（めばち・生）のカロリーは100gで115kcalです。80kcal分の重さは約69.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が25.4g、脂質が2.3g、炭水化物が0.3gです。糖質は約0.3gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

魚介類471品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から196番目です。魚介類のカロリー一覧を見る

まぐろ赤身（めばち・生）の成分表の情報

目安量の重さ：刺身1切れ15g（Eatreat「食材の目安量一覧（肉類・魚介類）」（管理栄養士作成・正味量））。「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測で、まぐろ刺身は1切れ9〜18g。八訂は皮なしの切り身。

まぐろ赤身（めばち・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

まぐろ赤身（めばち・生）のよくある質問

Q1．まぐろ赤身（めばち・生）のカロリーは？

まぐろ赤身（めばち・生）100gのカロリーは115kcalです。刺身1切れ（15g）なら約17kcalです。

Q2．まぐろ赤身（めばち・生）の糖質の量は？

まぐろ赤身（めばち・生）100gの糖質は約0.3gです（炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。

Q3．まぐろ赤身（めばち・生）のたんぱく質・脂質は？

まぐろ赤身（めばち・生）100gあたり、たんぱく質25.4g、脂質2.3g、炭水化物0.3gです。

Q4．まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ（15g）は約17kcalです。たんぱく質3.8g、脂質0.3g、糖質0.05g、塩分0.02gです。

Q5．まぐろ赤身（めばち・生）刺身5切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

まぐろ赤身（めばち・生）刺身5切れ（75g）は約86kcalです。たんぱく質19g、脂質1.7g、糖質0.2g、塩分0.1gです。

Q6．まぐろ赤身（めばち・生）の塩分は？

まぐろ赤身（めばち・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。刺身1切れ（15g）なら約0.02gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．まぐろ赤身（めばち・生）のセレンはどのくらい？

まぐろ赤身（めばち・生）100gにはセレンが75μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約900%です。