味噌汁（しじみ）

味噌汁（しじみ）について

味噌汁（しじみ）は、汁物・スープの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1杯・でき上がり約186g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：殻つき80gのむき身相当20g。水150mlでだしをとる。

味噌汁（しじみ）のカロリーは1杯（186g）で35kcal、100g換算では19kcalです。1杯の栄養は、炭水化物が4.3g、たんぱく質が3.1g、脂質が1.0gで、糖質は約3.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12と鉄が多く含まれています。カロリーの多い材料は、みそ（約62%）、しじみ（むき身相当）（約31%）です。

殻つき80gのむき身相当20g。水150mlでだしをとる。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約186g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの汁物・スープ

• すまし汁（豆腐とみつば）22kcal
• わかめスープ38kcal
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• コーンスープ163kcal
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味噌汁（しじみ）のよくある質問

Q1．味噌汁（しじみ）のカロリーは？

味噌汁（しじみ）1杯（186g）のカロリーは約35kcalです。100gあたりでは約19kcalです。

Q2．味噌汁（しじみ）の糖質の量は？

味噌汁（しじみ）1杯の糖質は約3.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．味噌汁（しじみ）のたんぱく質・脂質は？

1杯あたり、たんぱく質約3.1g、脂質約1.0g、炭水化物約4.3gです。

Q4．味噌汁（しじみ）の塩分は？

味噌汁（しじみ）1杯の塩分（食塩相当量）は約1.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．味噌汁（しじみ）のビタミンB12はどのくらい？

1杯にビタミンB12が13.6μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1021%です。