けんちん汁

けんちん汁について

けんちん汁は、汁物・スープの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1杯・でき上がり約342g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豆腐と根菜をごま油で炒めて煮る、しょうゆ味の1杯。

けんちん汁のカロリーは1杯（342g）で92kcal、100g換算では27kcalです。1杯の栄養は、炭水化物が10.9g、たんぱく質が4.7g、脂質が4.1gで、糖質は約7.7gです。そのほかの栄養素ではセレンとカリウムが多く含まれています。カロリーの多い材料は、木綿豆腐（約32%）、ごま油（約19%）です。

豆腐と根菜をごま油で炒めて煮る、しょうゆ味の1杯。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約342g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの汁物・スープ

• すまし汁（豆腐とみつば）22kcal
• わかめスープ38kcal
• コンソメスープ33kcal
• コーンスープ163kcal
• ポトフ218kcal
• ミネストローネ109kcal
• 中華スープ28kcal
• 卵スープ59kcal
• 味噌汁（あさり）36kcal
• 味噌汁（なめこ）45kcal

けんちん汁のよくある質問

Q1．けんちん汁のカロリーは？

けんちん汁1杯（342g）のカロリーは約92kcalです。100gあたりでは約27kcalです。

Q2．けんちん汁の糖質の量は？

けんちん汁1杯の糖質は約7.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．けんちん汁のたんぱく質・脂質は？

1杯あたり、たんぱく質約4.7g、脂質約4.1g、炭水化物約10.9gです。

Q4．けんちん汁の塩分は？

けんちん汁1杯の塩分（食塩相当量）は約1.7gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．けんちん汁のセレンはどのくらい？

1杯にセレンが10μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約119%です。