モダン焼きの糖質の量は？

モダン焼き1人前の糖質は約81.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。

モダン焼きのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約24.4g、脂質約38.5g、炭水化物約87.6gです。

モダン焼きの塩分は？

モダン焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約3.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

モダン焼きのセレンはどのくらい？

1人前にセレンが31μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約372%です。

モダン焼き

Q: モダン焼きのカロリーは？

モダン焼き1人前（368g）のカロリーは約760kcalです。100gあたりでは約207kcalです。

もだん焼き

760kcal

この料理の特徴

1食の目安（約680kcal）を超える（1人前で760kcal）
塩分も多い（1人前で3.8g）
脂質が多い（1人前で38.5g）
糖質も多い（1人前で81.1g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のモダン焼きの食べ方

1人前で約760kcalお好み焼きに焼きそばの麺が重なり、主食が2つ入った料理です。ご飯やおにぎりは合わせず、これ1品で1食と考えましょう。
豚ばらとマヨは控えめに脂質は約38.5g。豚ばらを豚ももやいかに替え、マヨネーズは細く線がけにする程度にすると、油の量をおさえられます。
キャベツを増やして焼くキャベツを多めにして麺を半玉にすると、見た目のボリュームはそのままで軽くなります。焼き油はフライパンに薄くひく程度で十分です。

カロリーの高さ

この料理

低い高い

料理596品の中で、1人前あたりのカロリーが低い方から588番目です。

カロリーとPFC

1人前（367.5g）あたり

カロリー760kcal

たんぱく質24.4g

脂質38.5g

炭水化物87.6g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質12%98kcal
脂質44%347kcal
炭水化物44%350kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー760kcal111%

たんぱく質24.4g146%

脂質38.5g203%

炭水化物87.6g89%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。表示は掲載した材料・分量から求めた推定値です。100g表示はでき上がり重量で換算し、加熱による栄養の変化・調理中の損失は反映していません。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの粉もの・その他の主食と比べる）

お好み焼き（豚玉）1人前 284g

−

たこ焼き1人前 240g

−

マカロニグラタン（チキン）1人前 462g

−

ミックスピザ1人前 243g

−

えびグラタン1人前 462g

−

もんじゃ焼き1人前 158g

−

チヂミ（ニラ）1人前 168g

−

マルゲリータ1人前 208g

−

ラザニア1人前 403g

−

広島風お好み焼き1人前 486g

−

磯辺焼き1人前 108g

−

お好み焼き（シーフード）1人前 304g

−

モダン焼き1人前 368g

−

明太もちチーズもんじゃ1人前 215g

−

海鮮チヂミ1人前 213g

−

差はモダン焼きと比べたもの。どれも1人前。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

1人前の材料

お好み焼き粉	50g	168kcal
卵	50g	71kcal
キャベツ	80g	18kcal
豚ばら肉	40g	146kcal
蒸し中華めん	100g	162kcal
天かす	5g	29kcal
サラダ油	8g	71kcal
お好み焼きソース	25g	36kcal
マヨネーズ	8g	53kcal
かつお削り節	1g	3kcal
青のり	0.5g	1kcal

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

モダン焼きについて

モダン焼きは、粉もの・その他の主食の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約368g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚玉のお好み焼きに焼いた蒸し中華めん100gを重ねる1枚。

モダン焼きのカロリーは1人前（368g）で760kcal、100g換算では207kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が87.6g、脂質が38.5g、たんぱく質が24.4gで、糖質は約81.1gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、お好み焼き粉（約22%）、蒸し中華めん（約21%）です。

豚玉のお好み焼きに焼いた蒸し中華めん100gを重ねる1枚。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約368g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの粉もの・その他の主食

モダン焼きのよくある質問

Q1．モダン焼きのカロリーは？: モダン焼き1人前（368g）のカロリーは約760kcalです。100gあたりでは約207kcalです。
Q2．モダン焼きの糖質の量は？: モダン焼き1人前の糖質は約81.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。
Q3．モダン焼きのたんぱく質・脂質は？: 1人前あたり、たんぱく質約24.4g、脂質約38.5g、炭水化物約87.6gです。
Q4．モダン焼きの塩分は？: モダン焼き1人前の塩分（食塩相当量）は約3.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．モダン焼きのセレンはどのくらい？: 1人前にセレンが31μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約372%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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