豚ばら（脂身つき・生）

豚ばら（脂身つき・生）について

豚のおなかの部位で、ばら肉と呼ばれます。赤身と脂身が層になっているので三枚肉とも呼ばれ、角煮や豚の生姜焼き、回鍋肉、豚汁、焼き肉などに使われます。

脂が多いので、炒め物では油をひかずに肉から出た脂で炒められます。角煮にするときは下ゆでをすると余分な脂が抜けます。

脂質がとても多く、豚肉の中でもカロリーの高い部位です。

豚ばら（脂身つき・生）のカロリーは100gで366kcalです。80kcal分の重さは約21.9gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が14.4g、脂質が35.4g、炭水化物が0.1gです。糖質は約0.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。

豚ばら（脂身つき・生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

肉類318品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から260番目です。肉類のカロリー一覧を見る

豚ばら（脂身つき・生）の成分表の情報

目安量の重さ：豚ばら角煮サイズ1片約29g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館の実測）。

豚ばら（脂身つき・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

豚ばら（脂身つき・生）のよくある質問

Q1．豚ばら（脂身つき・生）のカロリーは？

豚ばら（脂身つき・生）100gのカロリーは366kcalです。角煮用1切れ（29g）なら約106kcalです。

Q2．豚ばら（脂身つき・生）の糖質の量は？

豚ばら（脂身つき・生）100gの糖質は約0.1gです（炭水化物0.1g − 食物繊維0g）。

Q3．豚ばら（脂身つき・生）のたんぱく質・脂質は？

豚ばら（脂身つき・生）100gあたり、たんぱく質14.4g、脂質35.4g、炭水化物0.1gです。

Q4．豚ばら（脂身つき・生）の角煮用1切れのカロリー・たんぱく質・脂質は？

豚ばら（脂身つき・生）の角煮用1切れ（29g）は約106kcalです。たんぱく質4.2g、脂質10.3g、糖質0.03g、塩分0.03gです。

Q5．豚ばら（脂身つき・生）の塩分は？

豚ばら（脂身つき・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。角煮用1切れ（29g）なら約0.03gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．豚ばら（脂身つき・生）のナイアシン当量はどのくらい？

豚ばら（脂身つき・生）100gにはナイアシン当量が7.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約182%です。