木綿豆腐の糖質の量は？

木綿豆腐100gの糖質は約0.4gです（炭水化物1.5g − 食物繊維1.1g）。

木綿豆腐のたんぱく質・脂質は？

木綿豆腐100gあたり、たんぱく質7.0g、脂質4.9g、炭水化物1.5gです。

木綿豆腐1丁のカロリー・たんぱく質・脂質は？

木綿豆腐1丁（300g）は約219kcalです。たんぱく質21g、脂質14.7g、糖質1.2gです。

木綿豆腐1/2丁のカロリー・たんぱく質・脂質は？

木綿豆腐1/2丁（150g）は約110kcalです。たんぱく質10.5g、脂質7.4g、糖質0.6gです。

木綿豆腐のマグネシウムはどのくらい？

木綿豆腐100gにはマグネシウムが57mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約59%です。

木綿豆腐

Q: 木綿豆腐のカロリーは？

木綿豆腐100gのカロリーは73kcalです。1丁（300g）なら約219kcalです。

もめん豆腐・豆腐

219kcal

この食品の特徴

カロリーはやや低い（100gで73kcal、1丁で219kcal）
カロリーのわりにたんぱく質が多い（100gで7.0g）
糖質が少ない（100gで0.4g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の木綿豆腐の食べ方

1丁でたんぱく質約21g1/2丁150gなら約110kcalでたんぱく質は約10.5g。主菜にするなら1/2丁に卵や肉を足すか、1丁使って1食20gに近づけましょう。
焼く・煮る料理に向く水分が少なくくずれにくいので、豆腐ステーキ、炒め物、煮物に使いやすい豆腐です。焼くときは油をひかずにフライパンで焼き目をつけて。
肉料理のかさ増しにハンバーグやそぼろにひき肉の一部の代わりとして混ぜると、脂質をおさえながらボリュームを保てます。水切りしてから混ぜるのがコツです。

木綿豆腐の食べやせレシピ

タップすると材料と作り方が見られます 👆

焼く木綿豆腐ステーキのきのこあんかけ191kcal・たんぱく質13.0g・20分レシピはこちら ›

炒める豆腐と小松菜のチャンプルー232kcal・たんぱく質22.5g・15分レシピはこちら ›

レンジレンジ麻婆豆腐236kcal・たんぱく質18.8g・15分レシピはこちら ›

和えるほうれん草とにんじんの白和え130kcal・たんぱく質9.4g・20分レシピはこちら ›

煮る焼き豆腐と白菜のすき煮191kcal・たんぱく質14.6g・20分レシピはこちら ›

カロリーは1人分。材料をすべて成分表で計算しています。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から10番目です。

カロリーとPFC

1丁（300g）あたり

カロリー219kcal

たんぱく質21.0g

脂質14.7g

炭水化物4.5g

PFCバランス（カロリーのうちわけ）

たんぱく質36%84kcal
脂質56%132kcal
炭水化物8%18kcal

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー219kcal32%

たんぱく質21.0g126%

脂質14.7g78%

炭水化物4.5g5%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）

鶏むね肉（皮なし・生）1枚（皮なし） 250g

−

鶏むね肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮つき・生）1枚 250g

−

鶏もも肉（皮なし・生）1枚（皮を除く） 195g

−

ささみ（生）1本 38g

−

鶏ひき肉（生）100g

−

豚ロース（脂身つき・生）しょうが焼き用1枚 25g

−

豚もも（脂身つき・生）しゃぶしゃぶ用1枚 16g

−

豚こま切れ肉（生）1人分 100g

−

豚ばら（脂身つき・生）角煮用1切れ 29g

−

豚ひき肉（生）100g

−

牛もも（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ばら・カルビ（国産牛・脂身つき・生）焼肉用1枚 20g

−

牛ひき肉（生）100g

−

鮭（しろさけ・生）切り身1切れ 80g

−

さば（まさば・生）1切れ 80g

−

まぐろ赤身（めばち・生）刺身1切れ 15g

−

あじ（皮つき・生）中1尾（可食部） 70g

−

たら（まだら・生）切り身1切れ 80g

−

バナメイえび（養殖・生）むきえび1尾（小） 10g

−

するめいか（生）1杯（可食部） 210g

−

ツナ缶（まぐろ・水煮フレーク・ライト）1缶（70g） 70g

−

木綿豆腐1丁 300g

−

納豆（糸引き納豆）1パック 40g

−

卵（生）Mサイズ1個（殻を除く） 50g

−

ボンレスハム1枚 15g

−

ベーコン（ばらベーコン）1枚 18g

−

ウインナーソーセージ1本 20g

−

差は木綿豆腐と比べたもの。たんぱく質は多いほど緑。肉・魚はすべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

木綿豆腐について

豆乳ににがりなどを加えて固め、布を敷いた型で水分を切って作る豆腐です。しっかりした食感で、炒め物や煮物、白あえなどに向いています。

水切りをすると、崩れにくく味がしみこみやすくなります。キッチンペーパーに包んで重しをしたり、電子レンジで加熱したりする方法があります。

低カロリーでたんぱく質がとれるので、肉料理の一部を豆腐にすると量を保ちながら軽くできます。

木綿豆腐のカロリーは100gで73kcalです。80kcal分の重さは約109.6gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が7g、脂質が4.9g、炭水化物が1.5gです。糖質は約0.4gです。そのほかの栄養素ではマグネシウムとセレンが多く含まれています。

豆類113品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から10番目です。豆類のカロリー一覧を見る

木綿豆腐の成分表の情報

成分表での名前	だいず［豆腐・油揚げ類］木綿豆腐
食品番号	04032
食品群	豆類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	凝固剤の種類は問わないもの食物繊維：AOAC2011.25法

目安量の重さ：豆腐1丁300g（味の素パーク「食材の目安量」）。

木綿豆腐の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	73	kcal
水分	85.9	g
たんぱく質	7.0	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	6.7	g
脂質	4.9	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	4.5	g
コレステロール	0	mg
炭水化物	1.5	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	0.4	g
食物繊維総量	1.1	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	0.8	g
利用可能炭水化物（質量計）	0.8	g
差引き法による利用可能炭水化物	0.9	g
有機酸	0.2	g
灰分	0.7	g
食塩相当量	0	g

ミネラル

ナトリウム	9	mg
カリウム	110	mg
カルシウム	93	mg
マグネシウム	57	mg
リン	88	mg
鉄	1.5	mg
亜鉛	0.6	mg
銅	0.16	mg
マンガン	0.41	mg
ヨウ素	6	μg
セレン	4	μg
クロム	4	μg
モリブデン	44	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	0	μg
レチノール	(0)	μg
β-カロテン当量	0	μg
β-カロテン	0	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	(0)	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	0.2	mg
β-トコフェロール	微量	mg
γ-トコフェロール	2.9	mg
δ-トコフェロール	1.3	mg
ビタミンK	6	μg
ビタミンB1	0.09	mg
ビタミンB2	0.04	mg
ナイアシン	0.2	mg
ナイアシン当量	1.9	mg
ビタミンB6	0.05	mg
ビタミンB12	(0)	μg
葉酸	12	μg
パントテン酸	0.02	mg
ビオチン	4.1	μg
ビタミンC	0	mg

脂肪酸

飽和脂肪酸	0.79	g
一価不飽和脂肪酸	0.92	g
多価不飽和脂肪酸	2.60	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.31	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	2.29	g
リノール酸	2300	mg
α-リノレン酸	310	mg

アミノ酸

イソロイシン	350	mg
ロイシン	600	mg
リシン（リジン）	480	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	200	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	710	mg
トレオニン（スレオニン）	320	mg
トリプトファン	100	mg
バリン	360	mg
ヒスチジン	200	mg
アミノ酸組成計	7800	mg

木綿豆腐のよくある質問

Q1．木綿豆腐のカロリーは？: 木綿豆腐100gのカロリーは73kcalです。1丁（300g）なら約219kcalです。
Q2．木綿豆腐の糖質の量は？: 木綿豆腐100gの糖質は約0.4gです（炭水化物1.5g − 食物繊維1.1g）。
Q3．木綿豆腐のたんぱく質・脂質は？: 木綿豆腐100gあたり、たんぱく質7.0g、脂質4.9g、炭水化物1.5gです。
Q4．木綿豆腐1丁のカロリー・たんぱく質・脂質は？: 木綿豆腐1丁（300g）は約219kcalです。たんぱく質21g、脂質14.7g、糖質1.2gです。
Q5．木綿豆腐1/2丁のカロリー・たんぱく質・脂質は？: 木綿豆腐1/2丁（150g）は約110kcalです。たんぱく質10.5g、脂質7.4g、糖質0.6gです。
Q6．木綿豆腐のマグネシウムはどのくらい？: 木綿豆腐100gにはマグネシウムが57mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約59%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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