厚揚げの煮物

厚揚げの煮物について

厚揚げの煮物は、卵・豆腐・大豆のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約199g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：厚揚げ1/2枚（100g）をだしで甘辛く煮る。煮汁は全量計上。

厚揚げの煮物のカロリーは1人前（199g）で182kcal、100g換算では91kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が11.6g、脂質が11.3g、炭水化物が8.2gで、糖質は約7.4gです。そのほかの栄養素ではカルシウムとナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、厚揚げ（約79%）、みりん（約11%）です。

厚揚げ1/2枚（100g）をだしで甘辛く煮る。煮汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約199g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの卵・豆腐・大豆のおかず

• かに玉250kcal
• だし巻き卵183kcal
• ゆで卵67kcal
• オムレツ205kcal
• ゴーヤチャンプルー317kcal
• スクランブルエッグ193kcal
• ニラ玉199kcal
• 冷奴94kcal
• 卵焼き193kcal
• 揚げ出し豆腐240kcal

厚揚げの煮物のよくある質問

Q1．厚揚げの煮物のカロリーは？

厚揚げの煮物1人前（199g）のカロリーは約182kcalです。100gあたりでは約91kcalです。

Q2．厚揚げの煮物の糖質の量は？

厚揚げの煮物1人前の糖質は約7.4gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．厚揚げの煮物のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約11.6g、脂質約11.3g、炭水化物約8.2gです。

Q4．厚揚げの煮物の塩分は？

厚揚げの煮物1人前の塩分（食塩相当量）は約1.2gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．厚揚げの煮物のカルシウムはどのくらい？

1人前にカルシウムが245mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約113%です。