ブロッコリーサラダ

ブロッコリーサラダについて

ブロッコリーサラダは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約93g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：ゆでたブロッコリーとゆで卵半分をマヨネーズで和える。

ブロッコリーサラダのカロリーは1人前（93g）で110kcal、100g換算では117kcalです。1人前の栄養は、脂質が9.0g、たんぱく質が6.5g、炭水化物が4.4gで、糖質は約1.3gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。カロリーの多い材料は、マヨネーズ（約49%）、ゆで卵（約31%）です。

ゆでたブロッコリーとゆで卵半分をマヨネーズで和える。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約93g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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ブロッコリーサラダのよくある質問

Q1．ブロッコリーサラダのカロリーは？

ブロッコリーサラダ1人前（93g）のカロリーは約110kcalです。100gあたりでは約117kcalです。

Q2．ブロッコリーサラダの糖質の量は？

ブロッコリーサラダ1人前の糖質は約1.3gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ブロッコリーサラダのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約6.5g、脂質約9.0g、炭水化物約4.4gです。

Q4．ブロッコリーサラダの塩分は？

ブロッコリーサラダ1人前の塩分（食塩相当量）は約0.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ブロッコリーサラダのビタミンKはどのくらい？

1人前にビタミンKが138μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約277%です。