チャーシュー（煮豚）

チャーシュー（煮豚）について

チャーシュー（煮豚）は、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約102g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：豚肩ロースのかたまりをしょうゆだれで煮る。おかず1人前80g。

チャーシュー（煮豚）のカロリーは1人前（102g）で228kcal、100g換算では223kcalです。1人前の栄養は、脂質が15.4g、たんぱく質が14.3g、炭水化物が7.1gで、糖質は約7.1gです。そのほかの栄養素ではビタミンB1とナイアシン当量が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚かたロース（約83%）、砂糖（約7%）です。

豚肩ロースのかたまりをしょうゆだれで煮る。おかず1人前80g。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約102g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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チャーシュー（煮豚）のよくある質問

Q1．チャーシュー（煮豚）のカロリーは？

チャーシュー（煮豚）1人前（102g）のカロリーは約228kcalです。100gあたりでは約223kcalです。

Q2．チャーシュー（煮豚）の糖質の量は？

チャーシュー（煮豚）1人前の糖質は約7.1gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．チャーシュー（煮豚）のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約14.3g、脂質約15.4g、炭水化物約7.1gです。

Q4．チャーシュー（煮豚）の塩分は？

チャーシュー（煮豚）1人前の塩分（食塩相当量）は約1.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．チャーシュー（煮豚）のビタミンB1はどのくらい？

1人前にビタミンB1が0.51mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約169%です。