大根サラダ

大根サラダについて

大根サラダは、野菜のおかず・サラダの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約118g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：せん切り大根と水菜に和風ドレッシングをかける。

大根サラダのカロリーは1人前（118g）で42kcal、100g換算では36kcalです。1人前の栄養は、炭水化物が5.5g、脂質が1.9g、たんぱく質が1.9gで、糖質は約3.8gです。そのほかの栄養素では葉酸とビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、和風ドレッシング（約51%）、大根（約28%）です。

せん切り大根と水菜に和風ドレッシングをかける。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約118g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの野菜のおかず・サラダ

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大根サラダのよくある質問

Q1．大根サラダのカロリーは？

大根サラダ1人前（118g）のカロリーは約42kcalです。100gあたりでは約36kcalです。

Q2．大根サラダの糖質の量は？

大根サラダ1人前の糖質は約3.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．大根サラダのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約1.9g、脂質約1.9g、炭水化物約5.5gです。

Q4．大根サラダの塩分は？

大根サラダ1人前の塩分（食塩相当量）は約0.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．大根サラダの葉酸はどのくらい？

1人前に葉酸が60μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約75%です。