金目鯛の煮付け

金目鯛の煮付けについて

金目鯛の煮付けは、魚介のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約141g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：きんめだい1切れ（可食部100g）を甘辛く煮る。煮汁は全量計上。

金目鯛の煮付けのカロリーは1人前（141g）で212kcal、100g換算では151kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が18.8g、炭水化物が10.9g、脂質が9.0gで、糖質は約10.8gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンEが多く含まれています。カロリーの多い材料は、きんめだい（約69%）、みりん（約14%）です。

きんめだい1切れ（可食部100g）を甘辛く煮る。煮汁は全量計上。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約141g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの魚介のおかず

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金目鯛の煮付けのよくある質問

Q1．金目鯛の煮付けのカロリーは？

金目鯛の煮付け1人前（141g）のカロリーは約212kcalです。100gあたりでは約151kcalです。

Q2．金目鯛の煮付けの糖質の量は？

金目鯛の煮付け1人前の糖質は約10.8gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．金目鯛の煮付けのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.8g、脂質約9.0g、炭水化物約10.9gです。

Q4．金目鯛の煮付けの塩分は？

金目鯛の煮付け1人前の塩分（食塩相当量）は約1.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．金目鯛の煮付けのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が6.0mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約150%です。