味噌汁（きのこ）

味噌汁（きのこ）について

味噌汁（きのこ）は、汁物・スープの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1杯・でき上がり約205g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：だし150ml・みそ12gの1杯分。

味噌汁（きのこ）のカロリーは1杯（205g）で38kcal、100g換算では18kcalです。1杯の栄養は、炭水化物が5.7g、たんぱく質が3.1g、脂質が0.9gで、糖質は約3.7gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とセレンが多く含まれています。カロリーの多い材料は、みそ（約58%）、えのき（約18%）です。

だし150ml・みそ12gの1杯分。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約205g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの汁物・スープ

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味噌汁（きのこ）のよくある質問

Q1．味噌汁（きのこ）のカロリーは？

味噌汁（きのこ）1杯（205g）のカロリーは約38kcalです。100gあたりでは約18kcalです。

Q2．味噌汁（きのこ）の糖質の量は？

味噌汁（きのこ）1杯の糖質は約3.7gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．味噌汁（きのこ）のたんぱく質・脂質は？

1杯あたり、たんぱく質約3.1g、脂質約0.9g、炭水化物約5.7gです。

Q4．味噌汁（きのこ）の塩分は？

味噌汁（きのこ）1杯の塩分（食塩相当量）は約1.6gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．味噌汁（きのこ）のナイアシン当量はどのくらい？

1杯にナイアシン当量が4.6mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約115%です。