サムギョプサル

サムギョプサルについて

サムギョプサルは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約184g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：厚切り豚バラを焼き、サンチュで巻く。焼いて落ちる脂は差し引いていない。

サムギョプサルのカロリーは1人前（184g）で487kcal、100g換算では264kcalです。1人前の栄養は、脂質が46.6g、たんぱく質が18.3g、炭水化物が2.5gで、糖質は約1.2gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB1が多く含まれています。カロリーの多い材料は、豚バラ（厚切り）（約90%）、ごま油（塩だれ）（約7%）です。

厚切り豚バラを焼き、サンチュで巻く。焼いて落ちる脂は差し引いていない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約184g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

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サムギョプサルのよくある質問

Q1．サムギョプサルのカロリーは？

サムギョプサル1人前（184g）のカロリーは約487kcalです。100gあたりでは約264kcalです。

Q2．サムギョプサルの糖質の量は？

サムギョプサル1人前の糖質は約1.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．サムギョプサルのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約18.3g、脂質約46.6g、炭水化物約2.5gです。

Q4．サムギョプサルの塩分は？

サムギョプサル1人前の塩分（食塩相当量）は約1.5gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．サムギョプサルのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が9.3mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約232%です。