ヒレステーキ

ヒレステーキについて

ヒレステーキは、肉のおかずの定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約163g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：輸入牛ヒレ150g。付け合わせは含まない。

ヒレステーキのカロリーは1人前（163g）で227kcal、100g換算では139kcalです。1人前の栄養は、たんぱく質が31.4g、脂質が11.2g、炭水化物が1.2gで、糖質は約1.2gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量とビタミンB12が多く含まれています。カロリーの多い材料は、輸入牛ヒレ（約81%）、油（約16%）です。

輸入牛ヒレ150g。付け合わせは含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約163g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの肉のおかず

• しゅうまい272kcal
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ヒレステーキのよくある質問

Q1．ヒレステーキのカロリーは？

ヒレステーキ1人前（163g）のカロリーは約227kcalです。100gあたりでは約139kcalです。

Q2．ヒレステーキの糖質の量は？

ヒレステーキ1人前の糖質は約1.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。

Q3．ヒレステーキのたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約31.4g、脂質約11.2g、炭水化物約1.2gです。

Q4．ヒレステーキの塩分は？

ヒレステーキ1人前の塩分（食塩相当量）は約2.3gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．ヒレステーキのナイアシン当量はどのくらい？

1人前にナイアシン当量が13.2mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約330%です。