牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）
赤肉・
123kcal
この食品の特徴
- たんぱく質が
多い （100gで 20.5g） - 脂質が
少なめ （100gで 4.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）の食べ方
- 100gで
約123kcal 輸入牛の ヒレは 脂質が 100gで 約4.8g。 やわらかさと 軽さを 両方持った 部位で、 ステーキを 食べたい 日に いちばん 選びやすい 肉の ひとつです。 - 100gで
たんぱく質20g たんぱく質は100gで 約20.5g。 ヒレステーキ1枚で 1食の 目安20gが とれます。 ご飯 お茶碗1杯と 野菜を 添えて、 整った 1食に しましょう。 - ヒレカツは
衣と ヒレカツに油に 注意 すると 衣と 揚げ油で カロリーが 大きく 増えます。 食べるなら 数切れに して、 キャベツを 多めに。 家では パン粉を 焼いて かける カツ風が おすすめ。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
肉類318品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質65%82kcal
- 脂質34%43kcal
- 炭水化物1%1kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの肉・魚・卵・大豆と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）について
牛ヒレ
肉類318品の
牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）の成分表の情報
| 成分表での | ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ ヒレ 赤肉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 11085 |
| 食品群 | 肉類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 123 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 73.3 | g |
| たんぱく質 | 20.5 | g |
| アミノ酸組成に | (18.5) | g |
| 脂質 | 4.8 | g |
| 脂肪酸の | 4.2 | g |
| コレステロール | 62 | mg |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | (0.3) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.3) | g |
| 差引き法に | 2.9 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 45 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 370 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 24 | mg |
| リン | 180 | mg |
| 鉄 | 2.8 | mg |
| 亜鉛 | 2.8 | mg |
| 銅 | 0.11 | mg |
| マンガン | 0.02 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 4 | μg |
| β-カロテン当量 | 微量 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 0.7 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.25 | mg |
| ナイアシン | 4.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (8.7) | mg |
| ビタミンB6 | 0.39 | mg |
| ビタミンB12 | 2.0 | μg |
| 葉酸 | 5 | μg |
| パントテン酸 | 1.26 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.99 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.79 | g |
| 多価 | 0.22 | g |
| n-3系多価 | 0.08 | g |
| n-6系多価 | 0.14 | g |
| リノール酸 | 110 | mg |
| α-リノレン酸 | 42 | mg |
| アラキドン酸 | 21 | mg |
| EPA | 12 | mg |
| DPA | 17 | mg |
| DHA | 2 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (1000) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1800) | mg |
| リシン | (2000) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (780) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1700) | mg |
| トレオニン | (1000) | mg |
| トリプトファン | (240) | mg |
| バリン | (1100) | mg |
| ヒスチジン | (780) | mg |
| アミノ酸組成計 | (21000) | mg |
牛ヒレ（輸入牛肉・赤身・生）のよくある質問
- Q1．
牛ヒレ （輸入牛肉・ 赤身・生）の カロリーは？ - 牛ヒレ
（輸入牛肉・ 赤身・生） 100gの カロリーは です。123kcal - Q2．
牛ヒレ （輸入牛肉・ 赤身・生）の 糖質の量は？ - 牛ヒレ
（輸入牛肉・ 赤身・生） 100gの 糖質は です約0.3g （炭水化物0.3g − 食物繊維0g）。 - Q3．
牛ヒレ （輸入牛肉・ 赤身・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 牛ヒレ
（輸入牛肉・ 赤身・生） 100gあたり、 たんぱく質20.5g 、脂質4.8g 、炭水化物0.3gです。 - Q4．
牛ヒレ （輸入牛肉・ 赤身・生）の 塩分は？ - 牛ヒレ
（輸入牛肉・ 赤身・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
牛ヒレ （輸入牛肉・ 赤身・生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - 牛ヒレ
（輸入牛肉・ 赤身・生） 100gには ナイアシン当量が 8.7mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約217%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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