かぶ（根・皮なし・ゆで）
かぶら・
20kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 20kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のかぶ（根・皮なし・ゆで）の食べ方
- なめらかな
口当たりを 汁物に 皮なしの ゆで かぶは 100gで 約20kcal。 口当たりが なめらかで、 みそ汁や ポトフ、 含め煮の 具に すると 汁ごと 味わえる 1品に なります。 - あんかけは
鶏ひき肉で そぼろ あんかけに するなら、 鶏むね肉の ひき肉を 使うと 脂質を 抑えられます。 片栗粉の とろみは 薄めに して、 だしを 効かせた 控えめな 味つけに。 - 煮すぎないのが
コツ 皮なしのかぶは 火の 通りが 早く、 煮すぎると 崩れやすくなります。 竹串が すっと 通ったら 火を 止め、 余熱で 味を 含ませると 形よく 仕上がります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質10%2kcal
- 脂質4%1kcal
- 炭水化物86%20kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
かぶ（根・皮なし・ゆで）について
かぶ
かぶ（根・皮なし・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 19 | 0.6 | 0.1 | 4.8 |
| ゆで（このページ） | 20 | 0.6 | 0.1 | 5.0 |
ゆでる・
野菜類413品の
かぶ（根・皮なし・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | かぶ 根 皮なし ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06039 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： かぶら、 根端、 硝酸イオン： 0.1 g |
かぶ（根・皮なし・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 20 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.7 | g |
| たんぱく質 | 0.6 | g |
| アミノ酸組成に | (0.5) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 5.0 | g |
| 糖質 | 3.3 | g |
| 食物繊維総量 | 1.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.6) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.6) | g |
| 差引き法に | 3.4 | g |
| 有機酸 | 0 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 4 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 250 | mg |
| カルシウム | 28 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 26 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| 亜鉛 | 0.1 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.06 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 56 | μg |
| パントテン酸 | 0.21 | mg |
| ビタミンC | 16 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.05) | g |
| n-3系多価 | (0.04) | g |
| n-6系多価 | (0.01) | g |
| リノール酸 | (11) | mg |
| α-リノレン酸 | (40) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (24) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (39) | mg |
| リシン | (42) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (18) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (44) | mg |
| トレオニン | (29) | mg |
| トリプトファン | (8) | mg |
| バリン | (35) | mg |
| ヒスチジン | (15) | mg |
| アミノ酸組成計 | (570) | mg |
かぶ（根・皮なし・ゆで）のよくある質問
- Q1．かぶ
（根・ 皮なし・ゆで）の カロリーは？ - かぶ
（根・ 皮なし・ゆで） 100gの カロリーは です。20kcal - Q2．かぶ
（根・ 皮なし・ゆで）の 糖質の量は？ - かぶ
（根・ 皮なし・ゆで） 100gの 糖質は です約3.3g （炭水化物5.0g − 食物繊維1.7g）。 - Q3．かぶ
（根・ 皮なし・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - かぶ
（根・ 皮なし・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質0.6g 、脂質0.1g 、炭水化物5.0gです。 - Q4．かぶ
（根・ 皮なし・ゆで）の 葉酸は どの くらい？ - かぶ
（根・ 皮なし・ゆで） 100gには 葉酸が 56μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約70%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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