かぶの葉（生）

かぶの葉（生）について

かぶの葉の部分です。やわらかく、みそ汁や炒め物、菜めし、漬物などに使われます。

根と葉がついたまま置くと、葉が根の水分を吸ってしまうため、買ったら切り分けて保存します。

カロリーが低く、根の部分とあわせて丸ごと使える野菜です。刻んでさっとゆで、冷凍しておくと使いやすくなります。

かぶの葉（生）のカロリーは100gで20kcalです。80kcal分の重さは約400.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.3g、脂質が0.1g、炭水化物が3.9gです。糖質は約1.0gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。

かぶの葉（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から137番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

かぶの葉（生）の成分表の情報

かぶの葉（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

かぶの葉（生）のよくある質問

Q1．かぶの葉（生）のカロリーは？

かぶの葉（生）100gのカロリーは20kcalです。

Q2．かぶの葉（生）の糖質の量は？

かぶの葉（生）100gの糖質は約1.0gです（炭水化物3.9g − 食物繊維2.9g）。

Q3．かぶの葉（生）のたんぱく質・脂質は？

かぶの葉（生）100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物3.9gです。

Q4．かぶの葉（生）の塩分は？

かぶの葉（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．かぶの葉（生）のビタミンKはどのくらい？

かぶの葉（生）100gにはビタミンKが340μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約680%です。