葉だいこん（葉・生）
17kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 17kcal） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.6g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の葉だいこん（葉・生）の食べ方
- サラダで
そのまま 葉だいこんは 若採りの やわらかい 大根の 葉。 100gで 約17kcalで、 ほどよい 辛みが あり、 生の まま サラダに しても 食べやすいです。 - 炒めて
ふりかけ風に 刻んでじゃこや かつお節と 炒めると、 ふりかけ風の 常備菜に。 ごま油は 小さじ 1程度に して、 しょうゆは 控えめに します。 - みそ汁の
具に しても 刻んでみそ汁や 卵スープに 入れると、 さっと 火が 通り手軽に 野菜を 足せます。 豆腐を 加えれば、 たんぱく質も とれる 汁物に。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
葉だいこん（葉・生）について
葉だいこん
野菜類413品の
葉だいこん（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06129 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 20% |
| 備考 | 試料： 水耕栽培品 廃棄部位： 株元及び根 硝酸イオン： 0.4 g |
葉だいこん（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 17 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 92.6 | g |
| たんぱく質 | 2.0 | g |
| アミノ酸組成に | (1.7) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.3 | g |
| 糖質 | 0.7 | g |
| 食物繊維総量 | 2.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.1) | g |
| 差引き法に | 1.1 | g |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 41 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 170 | mg |
| マグネシウム | 25 | mg |
| リン | 43 | mg |
| 鉄 | 1.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.23 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 190 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2300 | μg |
| β-カロテン | 2300 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 15 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.5 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 220 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.15 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.2) | mg |
| ビタミンB6 | 0.22 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 130 | μg |
| パントテン酸 | 0.39 | mg |
| ビタミンC | 49 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.06) | g |
| n-3系多価 | (0.04) | g |
| n-6系多価 | (0.01) | g |
| リノール酸 | (6) | mg |
| α-リノレン酸 | (44) | mg |
| アラキドン酸 | (微量) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (89) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (160) | mg |
| リシン | (130) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (57) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (190) | mg |
| トレオニン | (100) | mg |
| トリプトファン | (42) | mg |
| バリン | (120) | mg |
| ヒスチジン | (51) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2000) | mg |
葉だいこん（葉・生）のよくある質問
- Q1．
葉だいこん （葉・生）の カロリーは？ - 葉だいこん
（葉・生） 100gの カロリーは です。17kcal - Q2．
葉だいこん （葉・生）の 糖質の量は？ - 葉だいこん
（葉・生） 100gの 糖質は です約0.7g （炭水化物3.3g − 食物繊維2.6g）。 - Q3．
葉だいこん （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - 葉だいこん
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質2.0g 、脂質0.2g 、炭水化物3.3gです。 - Q4．
葉だいこん （葉・生）の 塩分は？ - 葉だいこん
（葉・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
葉だいこん （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - 葉だいこん
（葉・生） 100gには ビタミンKが 220μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約440%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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