大根（皮なし・ゆで）

大根（皮なし・ゆで）について

皮をむいた大根をゆでたものです。やわらかくなり、ふろふき大根やおでん、煮物の下ごしらえとして使われます。

米のとぎ汁や少量の米を加えた湯で下ゆですると、えぐみが抜けやすいといわれています。

カロリーがとても低く、煮汁を含んで食べごたえが出る野菜です。

大根（皮なし・ゆで）のカロリーは100gで15kcalです。80kcal分の重さは約533.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.5g、脂質が0.1g、炭水化物が4gです。糖質は約2.3gです。そのほかの栄養素では葉酸とカリウムが多く含まれています。

大根（皮なし・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から59番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

大根（皮なし・ゆで）の成分表の情報

大根（皮なし・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

大根（皮なし・ゆで）のよくある質問

Q1．大根（皮なし・ゆで）のカロリーは？

大根（皮なし・ゆで）100gのカロリーは15kcalです。

Q2．大根（皮なし・ゆで）の糖質の量は？

大根（皮なし・ゆで）100gの糖質は約2.3gです（炭水化物4.0g − 食物繊維1.7g）。

Q3．大根（皮なし・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

大根（皮なし・ゆで）100gあたり、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物4.0gです。

Q4．大根（皮なし・ゆで）の葉酸はどのくらい？

大根（皮なし・ゆで）100gには葉酸が33μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約41%です。