だいこん（葉・ゆで）
24kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 24kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 3.6g） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のだいこん（葉・ゆで）の食べ方
- 捨てずに
副菜1品に 大根の 葉は 捨てずに 使いたい 部分。 ゆで た ものは 100gで 約24kcal、 食物繊維は 約3.6gで、 刻めば おひたしや 和え物に なります。 - 菜めしは
油と 塩を 控えめに 炒めて 菜めしや ふりかけに するときは、 油は 小さじ 1程度、 塩やしょうゆは 少なめに。 じゃこや かつお節で うまみを 足すと 塩分を 抑えられます。 - 卵焼きやみそ汁に
混ぜる 刻んで 卵焼きや 炒り豆腐、 みそ汁に 混ぜると、 ふだんの おかずに そのまま 野菜を 足せます。 たんぱく質の おかずと 一緒に 食べられるのが 利点です。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
だいこん（葉・ゆで）について
だいこん
だいこん（葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 23 | 2.2 | 0.1 | 5.3 |
| ゆで（このページ） | 24 | 2.2 | 0.1 | 5.4 |
ゆでる・
野菜類413品の
だいこん（葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （だいこん類） だいこん 葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06131 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 葉柄基部を ゆで 硝酸イオン： 0.1 g |
だいこん（葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 24 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 91.3 | g |
| たんぱく質 | 2.2 | g |
| アミノ酸組成に | (1.9) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (微量) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 5.4 | g |
| 糖質 | 1.8 | g |
| 食物繊維総量 | 3.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.3) | g |
| 差引き法に | 2.2 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 28 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 180 | mg |
| カルシウム | 220 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 62 | mg |
| 鉄 | 2.2 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.25 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 370 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 4400 | μg |
| β-カロテン | 4400 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 4.9 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 340 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 0.1 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 54 | μg |
| パントテン酸 | 0.11 | mg |
| ビタミンC | 21 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価 | (0.03) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (微量) | g |
| リノール酸 | (3) | mg |
| α-リノレン酸 | (22) | mg |
| アラキドン酸 | (微量) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (98) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (180) | mg |
| リシン | (140) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (62) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (210) | mg |
| トレオニン | (110) | mg |
| トリプトファン | (47) | mg |
| バリン | (140) | mg |
| ヒスチジン | (56) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2200) | mg |
だいこん（葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
だいこん （葉・ゆで）の カロリーは？ - だいこん
（葉・ゆで） 100gの カロリーは です。24kcal - Q2．
だいこん （葉・ゆで）の 糖質の量は？ - だいこん
（葉・ゆで） 100gの 糖質は です約1.8g （炭水化物5.4g − 食物繊維3.6g）。 - Q3．
だいこん （葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - だいこん
（葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質2.2g 、脂質0.1g 、炭水化物5.4gです。 - Q4．
だいこん （葉・ゆで）の 塩分は？ - だいこん
（葉・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
だいこん （葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - だいこん
（葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 340μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約680%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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