べいなす（果実・生）
洋なす
20kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 20kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のべいなす（果実・生）の食べ方
- 焼く・
蒸すが べいなすはおすすめ 大きく 果肉が しっかりした 洋なす。 100gで 約20kcalですが 油を 吸いやすいので、 焼く・ 蒸す・ レンジ 加熱が おすすめです。 - 田楽は
油を なす田楽を薄く 塗って 揚げ焼きに すると 油を 多く 吸います。 切り口に 油を はけで 薄く 塗って グリルで 焼くと、 油を 控えてもとろりと 仕上がります。 - ひき肉と
合わせて 主菜に 縦半分に 切って 鶏ひき肉をのせて 焼いたり、 トマトソースで 煮込んだりすると、 たんぱく質も とれる ボリュームの ある おかずに なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
べいなす（果実・生）について
べいなす
べいなす（果実・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 20 | 1.1 | 0.1 | 5.3 |
| 素揚げ | 177 | 1.0 | 17.0 | 6.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
べいなす（果実・生）の成分表の情報
| 成分表での | （なす類） べいなす 果実 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06193 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 30% |
| 備考 | 別名： 洋なす 廃棄部位： へた 硝酸イオン： Tr |
べいなす（果実・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 20 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.0 | g |
| たんぱく質 | 1.1 | g |
| アミノ酸組成に | (0.9) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (微量) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 5.3 | g |
| 糖質 | 2.9 | g |
| 食物繊維総量 | 2.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.7) | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.6) | g |
| 差引き法に | 2.8 | g |
| 有機酸 | 0.4 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 220 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 14 | mg |
| リン | 26 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.13 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 45 | μg |
| β-カロテン | 45 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 9 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.06 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 19 | μg |
| パントテン酸 | 0.30 | mg |
| ビタミンC | 6 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.03) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (微量) | g |
| n-3系 | (0) | g |
| n-6系 | (微量) | g |
| リノール酸 | (4) | mg |
| α-リノレン酸 | (1) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (51) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (72) | mg |
| リシン | (53) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (19) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (79) | mg |
| トレオニン | (42) | mg |
| トリプトファン | (10) | mg |
| バリン | (59) | mg |
| ヒスチジン | (26) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1100) | mg |
べいなす（果実・生）のよくある質問
- Q1．べいなす
（果実・生）の カロリーは？ - べいなす
（果実・生） 100gの カロリーは です。20kcal - Q2．べいなす
（果実・生）の 糖質の量は？ - べいなす
（果実・生） 100gの 糖質は です約2.9g （炭水化物5.3g − 食物繊維2.4g）。 - Q3．べいなす
（果実・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - べいなす
（果実・生） 100gあたり、 たんぱく質1.1g 、脂質0.1g 、炭水化物5.3gです。 - Q4．べいなす
（果実・生）の 食物繊維は どの くらい？ - べいなす
（果実・生） 100gには 食物繊維が 2.4g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約40%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上