なす（ゆで）
茄子・
17kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 17kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のなす（ゆで）の食べ方
- 100gで
約17kcal ゆでたなすは 油を 吸わず、 とても 軽い 副菜に なります。 揚げたり 炒めたりする 代わりに、 ゆでる・ 蒸すを 選ぶのが おすすめです。 - 冷や
してお浸しに ゆでたなすを 冷やし、 しょうが・ ポン酢・ かつお節を かけるだけで、 さっぱりと した 1品に。 暑い 時期でも 食べやすくなります。 - 蒸し鶏や
豚しゃぶと 合わせる 蒸し鶏や 豚しゃぶ肉と あえると、 たんぱく質も とれる 主菜風の サラダに。 ごまだれは かけすぎず、 ポン酢と 半々に すると 軽くなります。
なすの食べやせレシピ
タップすると
焼く
炒める
レンジレンジ
煮るなすの
漬けるなすのカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
なす（ゆで）について
なすを
皮の
油を
なす（ゆで）の
なす（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
野菜類413品の
なす（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （なす類） なす 果実 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06192 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | へたを 硝酸イオン： Tr |
なす（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 17 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 94.0 | g |
| たんぱく質 | 1.0 | g |
| アミノ酸組成に | (0.7) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (微量) | g |
| コレステロール | 微量 | mg |
| 炭水化物 | 4.5 | g |
| 糖質 | 2.4 | g |
| 食物繊維総量 | 2.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.3) | g |
| 差引き法に | 2.5 | g |
| 有機酸 | 0.3 | g |
| 灰分 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 180 | mg |
| カルシウム | 20 | mg |
| マグネシウム | 16 | mg |
| リン | 27 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.15 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 8 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 98 | μg |
| β-カロテン | 98 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 1 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 10 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.03 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 22 | μg |
| パントテン酸 | 0.29 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.03) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (微量) | g |
| n-3系 | (0) | g |
| n-6系 | (微量) | g |
| リノール酸 | (4) | mg |
| α-リノレン酸 | (1) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (30) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (47) | mg |
| リシン | (50) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (20) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (57) | mg |
| トレオニン | (31) | mg |
| トリプトファン | (10) | mg |
| バリン | (40) | mg |
| ヒスチジン | (22) | mg |
| アミノ酸組成計 | (760) | mg |
なす（ゆで）のよくある質問
- Q1．なす
（ゆで）の カロリーは？ - なす（ゆで）
100gの カロリーは です。17kcal - Q2．なす
（ゆで）の 糖質の量は？ - なす（ゆで）
100gの 糖質は です約2.4g （炭水化物4.5g − 食物繊維2.1g）。 - Q3．なす
（ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - なす（ゆで）
100gあたり、 たんぱく質1.0g 、脂質0.1g 、炭水化物4.5gです。 - Q4．なす
（ゆで）の 食物繊維は どの くらい？ - なす（ゆで）
100gには 食物繊維が 2.1g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約35%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上