べいなす（果実・素揚げ）
洋な
177kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 17.0g）。 揚げている ため - 生より
カロリーが ずっと 高い （100gで 177kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のべいなす（果実・素揚げ）の食べ方
- 油を
吸うので量は 控えめに 素揚げに すると 100gで 約177kcal、 脂質は 約17.0gと 油を たっぷり 吸います。 50gほどで 約89kcal、 脂質約8.5gなので、 つけ合わせ程度の量に。 - 焼いて
素揚げ風に 家で 作るなら、 油を はけで 塗って オーブンや グリルで 焼いたり、 レンジで 加熱してから 焼き色を つけたりすると、 少ない 油でとろりと 仕上がります。 - 揚げびたしは
油を 切って 揚げびたしに するなら、 揚げた あと ペーパーで 油を よく 切ってから だしに 浸して。 ほかの 揚げ物は 重ねず、 蒸し鶏や 冷ややっこと 組み合わせます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質2%4kcal
- 脂質83%153kcal
- 炭水化物15%27kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
べいなす（果実・素揚げ）について
べいなす
べいなす（果実・素揚げ）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 20 | 1.1 | 0.1 | 5.3 |
| 素揚げ | 177 | 1.0 | 17.0 | 6.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
べいなす（果実・素揚げ）の成分表の情報
| 成分表での | （なす類） べいなす 果実 素揚げ |
|---|---|
| 食品番号 | 06194 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 35% |
| 備考 | 別名： 洋な 廃棄部位： へ 植物油 硝酸イオン： 0 g |
べいなす（果実・素揚げ）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 177 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.8 | g |
| たんぱく質 | 1.0 | g |
| アミノ酸組成に | (0.8) | g |
| 脂質 | 17.0 | g |
| 脂肪酸の | (16.5) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 6.7 | g |
| 糖質 | 4.9 | g |
| 食物繊維総量 | 1.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (3.1) | g |
| 差引き法に | 5.1 | g |
| 有機酸 | 0.5 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 220 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 14 | mg |
| リン | 26 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.09 | mg |
| マンガン | 0.13 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 20 | μg |
| β-カロテン | 20 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 2.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0.2 | mg |
| γ-トコフェロール | 7.5 | mg |
| δ-トコフェロール | 1.5 | mg |
| ビタミンK | 31 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 12 | μg |
| パントテン酸 | 0.30 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (1.22) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (10.16) | g |
| 多価 | (4.42) | g |
| n-3系多価 | (1.27) | g |
| n-6系多価 | (3.14) | g |
| リノール酸 | (3100) | mg |
| α-リノレン酸 | (1300) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (46) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (65) | mg |
| リシン | (48) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (17) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (71) | mg |
| トレオニン | (38) | mg |
| トリプトファン | (9) | mg |
| バリン | (54) | mg |
| ヒスチジン | (23) | mg |
| アミノ酸組成計 | (970) | mg |
べいなす（果実・素揚げ）のよくある質問
- Q1．べいなす
（果実・素揚げ）の カロリーは？ - べいなす
（果実・素揚げ） 100gの カロリーは です。177kcal - Q2．べいなす
（果実・素揚げ）の 糖質の量は？ - べいなす
（果実・素揚げ） 100gの 糖質は です約4.9g （炭水化物6.7g − 食物繊維1.8g）。 - Q3．べいなす
（果実・素揚げ）の たんぱく質・ 脂質は？ - べいなす
（果実・素揚げ） 100gあたり、 たんぱく質1.0g 、脂質17.0g 、炭水化物6.7gです。 - Q4．べいなす
（果実・素揚げ）の ビタミンEは どの くらい？ - べいなす
（果実・素揚げ） 100gには ビタミンEが 2.5mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約125%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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