葉にんじん（葉・生）の糖質の量は？

葉にんじん（葉・生）100gの糖質は約1.0gです（炭水化物3.7g − 食物繊維2.7g）。

葉にんじん（葉・生）のたんぱく質・脂質は？

葉にんじん（葉・生）100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物3.7gです。

葉にんじん（葉・生）の塩分は？

葉にんじん（葉・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

葉にんじん（葉・生）のビタミンKはどのくらい？

葉にんじん（葉・生）100gにはビタミンKが160μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約320%です。

葉にんじん（葉・生）

Q: 葉にんじん（葉・生）のカロリーは？

葉にんじん（葉・生）100gのカロリーは16kcalです。

にんじんな

16kcal

この食品の特徴

カロリーが低い（100gで16kcal）
糖質が少ない（100gで1.0g）
食物繊維がやや多い（100gで2.7g）

食べやせアドバイス

ダイエット中の葉にんじん（葉・生）の食べ方

香りのよい葉野菜葉にんじんはにんじんの葉を食べる野菜で、セロリやパセリに似たさわやかな香り。100gで約16kcalと軽く、香味野菜として使えます。
かき揚げは量を決めて天ぷらやかき揚げが定番ですが、衣と油でカロリーが増えます。ふだんはごま和えや白和え、炒め物にして、揚げ物は量と回数を決めて。
ふりかけや卵焼きに刻んでじゃこやかつお節と炒めるとふりかけに、卵焼きに混ぜると彩りのよいおかずに。たんぱく質のおかずに野菜を足せます。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から73番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー16kcal

たんぱく質1.1g

脂質0.2g

炭水化物3.7g

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー16kcal2%

たんぱく質1.1g7%

脂質0.2g1%

炭水化物3.7g4%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの野菜と比べる）

キャベツ（生）葉1枚 50g

−

レタス（生）1枚 30g

−

トマト（生）中1個 150g

−

きゅうり（生）中1本 100g

−

にんじん（皮なし・生）中1本 180g

−

玉ねぎ（生）中1個（皮を除く） 190g

−

ブロッコリー（生）1株 195g

−

ほうれん草（生）1束 180g

−

小松菜（生）1束 255g

−

なす（生）中1本（へたを除く） 72g

−

ピーマン（生）中1個（へた・種を除く） 30g

−

大根（皮なし・生）1本 850g

−

もやし（緑豆もやし・生）1袋（200g） 196g

−

白菜（生）葉1枚 95g

−

ごぼう（生）1本 180g

−

オクラ（生）1本 9g

−

アスパラガス（生）1本 16g

−

かぼちゃ（西洋かぼちゃ・生）1/4個 225g

−

葉にんじん（葉・生）100g

−

差は葉にんじん（葉・生）と比べたもの。すべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

葉にんじん（葉・生）について

葉にんじん（葉・生）のカロリーは100gで16kcalです。80kcal分の重さは約500.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が1.1g、脂質が0.2g、炭水化物が3.7gです。糖質は約1.0gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から78番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

葉にんじん（葉・生）の成分表の情報

成分表での名前	（にんじん類）葉にんじん葉生
食品番号	06211
食品群	野菜類
廃棄率	15%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	試料：水耕栽培品別名：にんじんな廃棄部位：株元硝酸イオン： 0.4 g

葉にんじん（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	16	kcal
水分	93.5	g
たんぱく質	1.1	g
脂質	0.2	g
コレステロール	(0)	mg
炭水化物	3.7	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	1.0	g
食物繊維総量	2.7	g
差引き法による利用可能炭水化物	1.0	g
灰分	1.1	g
食塩相当量	0.1	g

ミネラル

ナトリウム	31	mg
カリウム	510	mg
カルシウム	92	mg
マグネシウム	27	mg
リン	52	mg
鉄	0.9	mg
亜鉛	0.3	mg
銅	0.04	mg
マンガン	0.26	mg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	140	μg
レチノール	(0)	μg
β-カロテン当量	1700	μg
β-カロテン	1300	μg
α-カロテン	780	μg
β-クリプトキサンチン	0	μg
ビタミンD	(0)	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	1.1	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0.1	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	160	μg
ビタミンB1	0.06	mg
ビタミンB2	0.12	mg
ナイアシン	1.1	mg
ナイアシン当量	1.3	mg
ビタミンB6	0.15	mg
ビタミンB12	(0)	μg
葉酸	73	μg
パントテン酸	0.43	mg
ビタミンC	22	mg

葉にんじん（葉・生）のよくある質問

Q1．葉にんじん（葉・生）のカロリーは？: 葉にんじん（葉・生）100gのカロリーは16kcalです。
Q2．葉にんじん（葉・生）の糖質の量は？: 葉にんじん（葉・生）100gの糖質は約1.0gです（炭水化物3.7g − 食物繊維2.7g）。
Q3．葉にんじん（葉・生）のたんぱく質・脂質は？: 葉にんじん（葉・生）100gあたり、たんぱく質1.1g、脂質0.2g、炭水化物3.7gです。
Q4．葉にんじん（葉・生）の塩分は？: 葉にんじん（葉・生）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。
Q5．葉にんじん（葉・生）のビタミンKはどのくらい？: 葉にんじん（葉・生）100gにはビタミンKが160μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約320%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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