大豆もやし（ゆで）

大豆もやし（ゆで）について

大豆もやしをゆでたものです。ナムルやビビンバの具、あえ物、スープの具として使われます。

ゆでたらざるにあげ、水にさらさずに冷ますと水っぽくなりません。熱いうちに調味料であえると味がなじみます。

カロリーが低く、豆の分だけ食べごたえがあります。副菜がひと品すぐに作れます。

大豆もやし（ゆで）のカロリーは100gで27kcalです。80kcal分の重さは約296.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.9g、脂質が1.6g、炭水化物が2.2gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。

大豆もやし（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から214番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

大豆もやし（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：大豆もやし1袋200g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）から八訂の廃棄率7%を除くと186g。生50gがゆでて42.5g（0.85倍、「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）なので、ゆで後約158g。

大豆もやし（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

大豆もやし（ゆで）のよくある質問

Q1．大豆もやし（ゆで）のカロリーは？

大豆もやし（ゆで）100gのカロリーは27kcalです。1袋分（生200g）なら約43kcalです。

Q2．大豆もやし（ゆで）の糖質の量は？

大豆もやし（ゆで）100gの糖質は約0gです（炭水化物2.2g − 食物繊維2.2g）。

Q3．大豆もやし（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

大豆もやし（ゆで）100gあたり、たんぱく質2.9g、脂質1.6g、炭水化物2.2gです。

Q4．大豆もやし（ゆで）1袋分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

大豆もやし（ゆで）1袋分（生200g）は約43kcalです。たんぱく質4.6g、脂質2.5g、糖質0gです。

Q5．大豆もやし（ゆで）のビタミンKはどのくらい？

大豆もやし（ゆで）100gにはビタミンKが49μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約98%です。