もやし（緑豆もやし・ゆで）

もやし（緑豆もやし・ゆで）について

緑豆もやしをゆでたものです。ナムルやあえ物、ラーメンのトッピングなどに使われます。

さっとゆでてざるにあげ、水にさらさずに冷ますと、しゃきっとした食感が残ります。電子レンジで加熱する方法も手軽です。

カロリーがとても低く、料理にかさと食感を加えてくれます。

もやし（緑豆もやし・ゆで）のカロリーは100gで12kcalです。80kcal分の重さは約666.7gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が1.6g、脂質が0g、炭水化物が2.3gです。糖質は約0.8gです。そのほかの栄養素では葉酸が多く含まれています。

もやし（緑豆もやし・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から27番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

もやし（緑豆もやし・ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：もやし1袋250g（味の素パーク「食材の目安量」）から八訂の廃棄率2%を除くと245g。ゆでると約0.84倍になる（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）ので、ゆで後約205g。

もやし（緑豆もやし・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

もやし（緑豆もやし・ゆで）のよくある質問

Q1．もやし（緑豆もやし・ゆで）のカロリーは？

もやし（緑豆もやし・ゆで）100gのカロリーは12kcalです。1袋分（生250g）なら約25kcalです。

Q2．もやし（緑豆もやし・ゆで）の糖質の量は？

もやし（緑豆もやし・ゆで）100gの糖質は約0.8gです（炭水化物2.3g − 食物繊維1.5g）。

Q3．もやし（緑豆もやし・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

もやし（緑豆もやし・ゆで）100gあたり、たんぱく質1.6g、脂質0g、炭水化物2.3gです。

Q4．もやし（緑豆もやし・ゆで）1袋分のカロリー・たんぱく質・脂質は？

もやし（緑豆もやし・ゆで）1袋分（生250g）は約25kcalです。たんぱく質3.3g、脂質0g、糖質1.6gです。

Q5．もやし（緑豆もやし・ゆで）の葉酸はどのくらい？

もやし（緑豆もやし・ゆで）100gには葉酸が33μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約41%です。